推薦最夯的主婦神器-氣炸鍋!有了廚房好幫手,讓你輕鬆變大廚!

生活風格 by BU小編群

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目錄

  • 氣炸鍋的原理
  • 購買品質有保證的氣炸鍋
  • 氣炸鍋精選推薦
  • 詳閱氣炸鍋使用注意事項~才能安心烹飪!

最近氣炸鍋非常流行,只要在Google輸入"氣炸鍋"這三個關鍵字,立刻就會出現氣炸鍋原理、氣炸鍋健康嗎?氣炸鍋料理、氣炸鍋食譜甚至是氣炸鍋雞塊等等的相關搜尋資訊。

小編之所以會注意到氣炸鍋,是因為家人突然買了一台氣炸鍋,讓小編也開始產生興趣,想吃鹽酥雞直接在家做就有了,實在方便!如果讀者家裡有氣炸鍋或是準備購買,跟著小編一起看看這篇文章吧!多了解氣炸鍋的相關資訊及不同品牌間的相異點,未來若是想更換或購買,才不會買到不適合自己的氣炸鍋喔!

氣炸鍋的原理

氣炸鍋

其實氣炸鍋跟"炸"這個字一點關係都沒有,氣炸鍋的原理是利用內部的加熱器來產生高溫的熱風,透過高溫熱風對流的方式,讓食物被熱空氣所包圍,在高溫下烘烤,最後把食材裡的油脂逼出來,產生油炸的效果,所以利用氣炸鍋去烹飪市面上購買到的鹽酥雞、雞柳條等等食品時,保證在烹飪完後會發現一堆意想不到的油脂喔!

相較於傳統的油炸,氣炸鍋的用油量會少很多,甚至有的氣炸鍋食譜或料理會宣稱氣炸鍋無油,當然有的時候還是需要一點點油的輔助,反而就要透過噴油瓶來噴一些油到食物的表面,所以氣炸鍋料理是不是真的無油,得看烹飪的料理而定。

氣炸鍋料理健不健康?這就要看使用者自身的心態與習慣了,因為氣炸鍋料理所做出來的食物油量會比傳統油炸的來得少,所以相對是比較健康的!但如果因為氣炸鍋料理油比較少,因而吃了更多的料理到肚子裡,過量飲食反而會造成身體的負擔!氣炸鍋使用後一定要記得清洗乾淨,不能因為氣炸鍋料理油少(或無油)就疏於清潔,以免影響健康。

購買品質有保證的氣炸鍋

氣炸鍋

圖片來源

蠻多品牌(不管是台灣、日本或荷蘭)的氣炸鍋,產地大多是中國,有些線上購物平台的賣家不是正統的商家,產品的售後服務可能會有狀況。例如:遇到問題拖延不予回應,往往這類型的賣方都是客戶端下單後才從中國進貨,如果不是正規的經銷商或代理商,萬一購買來的氣炸鍋出了問題,即使是外觀被刮傷的小問題,可能都無法即時換貨處理,甚至擺爛不處理!小編建議大家,千萬不要貪圖幾百塊的小便宜,以免售後服務求助無門,事後付出的時間與精神成本會高於那省下來的幾百元喔!

另外讀者也可以參考一下各個線上購物或店家售價,不見得售價高的就不划算,往往不同的售價內含的配件也不同,如果某些配件是日後一定要添購的,不妨精算一下價格,說不定與氣炸鍋搭配著一起購買,會比分開購買來的划算喔!

氣炸鍋精選推薦

氣炸鍋

接下來小編會介紹幾款氣炸鍋,參考一下小編推薦的理由吧!

Karalla-日本熱銷快速健康氣炸鍋

氣炸鍋

圖片來源 ★價格:NT$5980
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這是一款日本熱銷的快速健康氣炸鍋,外包裝盒上頭印著Shop Japan的圖示,可以很輕易的辨識。Karalla氣炸鍋的外觀造型簡單,只有兩個指示燈跟兩個傳統的旋鈕設計,分別為溫度與時間的設定。時間設定方面,最大可以設定的烹調時間為60分鐘;而烹調溫度設定則是攝氏60~200°C。

在下方溫度設定旋鈕的左右兩側,共印有八種原廠建議料理時間及溫度的設定數值,如果使用者要烹調這些食物的話,可以先參考原廠的建議時間與溫度設定,之後再依照自己烹飪的狀況來做時間與溫度數值的調整。Karalla氣炸鍋的炸籃與炸鍋是分離的設計,方便不同食材的烹飪及之後的清洗。

產品規格

★溫度設定:60~200°C
★時間設定:最大60分鐘
★容量:2.5L
★材質:主體-耐溫PP、炸籃-鋁板、炸桶-鍍鋅板、活動式隔板-鍍鋁板

科帥-健康無油空氣炸鍋(AF708、8.0L)

氣炸鍋

圖片來源 ★價格:NT$3280
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如果覺得Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋的容量2.5L還不夠用,可以考慮一下科帥8.0L健康無油空氣炸鍋,相信這樣的容量應該足夠家庭使用了吧!當然科帥品牌的氣炸鍋也有再小一點點的5.5L容量,不過如果經常會有好友來訪,需要用氣炸鍋製作料理,可能就要8.0L的容量才夠使用。

科帥8.0L健康無油空氣炸鍋可以使用外鍋直接烘烤全雞,而且支援數位觸控式顯示幕以及智慧型預設的功能,不用一直待在氣炸鍋旁操作。不管是炸雞腿、烤大蝦、煎春捲、烤玉米或麵包等等,這款氣炸鍋通通可以搞定,氣炸鍋最上頭還設有手提握把,方便使用者拿取。

數位觸控式顯示幕的使用方式也很直覺,右邊是溫度的調整、左邊則是時間的調整,中間則是功能調整,在快速選項裡有薯條、海鮮、雞牛豬肉等等的預先設定時間與溫度項目,使用者也可以自行做調整。

產品規格

★溫度設定:80~200°C
★時間設定:無最長時間設定資訊
★容量:內鍋為5.6L、外鍋為8.0L
★材質:內、外鍋-不沾鍋塗層

荷蘭公主-健康氣炸鍋(1.6L)

氣炸鍋

圖片來源 ★價格:NT$3500
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對於單身的人而言,2.5L或8.0L容量的氣炸鍋可能稍嫌大了一些,荷蘭公主品牌的氣炸鍋有容量小一點的1.6L產品,相當適合自己住的學生或上班族。氣炸鍋全機的材質都通過SGS檢驗,可以放心使用,因為內鍋與瀝油盤都是不沾塗層,記得清洗時不要使用菜瓜布刷洗。這一款氣炸鍋沒有內外鍋分離,主要透過瀝油盤來讓逼出的油脂與烹調的食物做區隔,所以配件只有瀝油盤一項。內鍋的實際容量為2公升,但是建議使用容量為1.6公升。

產品規格

★溫度設定:80~200°C
★時間設定:5~30分鐘
★容量:內鍋為2.0L
★材質:內鍋與瀝油盤-不沾鍋塗層

SANLUX台灣三洋-健康氣炸鍋(SK-F820、2.2L)

氣炸鍋

圖片來源 ★價格:NT$4980
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標榜通過國家級BSMI以及FDA多重認證的SANLUX台灣三洋2.2L健康氣炸鍋SK-F820,使用LCD的顯示操作資訊,例如:烘烤的溫度、倒數的時間以及運轉狀態等等,設定部份則是使用按鍵來操作,包含了六種溫度的選擇(100度、120度、140度、160度、180度以及200度)、時間的增加或減少調整,以及啟動、停止按鍵,操作起來非常簡單。

這款氣炸鍋也貼心附上精緻的料理食譜,例如:日式炸豬排、風味烤魚、風琴茄子等等,剛開始使用氣炸鍋的人可以參考,試著烹飪看看。

產品規格

★溫度設定:100~200°C
★時間設定:5~30分鐘
★容量:內鍋為2.2L、分離式炸籃
★材質:內鍋-不沾鍋塗層、分離式炸籃-不鏽鋼網籃

日虎烘烤料理鍋組(炫風烘烤機/健康油切風炸鍋/氣炸鍋/鍋子/生活無油必需品)

氣炸鍋

圖片來源 ★價格:NT$3980
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日虎烘烤料理鍋組的產地是台灣,而且造型與一般的氣炸鍋完全不同,是一台看起來很像UFO造型的氣炸鍋,多樣化的功能,烘、烤、燒、焙、蒸、燻、煮、煎以及焗通通都沒問題!上蓋可以使用碗盤清潔劑與乾淨抹布來擦拭,再用沾濕的乾淨抹布與廚房紙巾進一步處理即可,底鍋則可以使用海綿菜瓜布清潔。

上蓋的提把(把手)就是開關的設計,提起來不通電、放下才通電。容量是11~20公升,烤全雞完全沒問題!上蓋控制部份與底鍋之間是透明的,可以看到食物烹煮的過程喔!在上蓋除了提把的開關之外,一樣有控制溫度與時間的兩個旋鈕設計,而溫度的設定是目前小編看過的氣炸鍋中最高的250度(其他的氣炸鍋最高都是200°C),烹飪的重點在於食材要離上蓋10mm(一公分),靠得太近可能就會燒焦了。

產品規格

★溫度設定:250°C
★時間設定:60分鐘
★容量:底鍋 11~20L
★材質:底鍋-不沾鍋塗層、透明玻璃上蓋

詳閱氣炸鍋使用注意事項~才能安心烹飪!

氣炸鍋

圖片來源

最後提醒讀者,氣炸鍋的耗電量會超過1000瓦,使用前記得了解一下牆壁上的插座或延長電源線的規格,避免電線走火或把插頭、插座給融化掉、甚至引起火災,有的旅行用電源轉接頭(三孔轉成兩孔)可能無法支援超過千瓦,不可不慎喔!

最後小編建議大家,可以透過飛比價格網站或手機APP(點我前往)來比價一下,同一件商品在不同的線上購物網站的售價可能會出現很大的差距。希望大家都能買到喜歡的氣炸鍋,煮出一道道美味的料理喔!

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▼ 參考資料
【pinterest】
【momo】
【PChome】
【博客來】

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