偶爾試著自己下廚，卻覺得好像少了點什麼嗎？雖然基本的鍋具不可少，但想做出更高等級的料理，烤箱是必不可少的工具。而從平價到高級價位的烤箱中，又要怎麼取捨，來找出最適合自己的烤箱呢？以下小編將來介紹烤箱的挑選方法，以及推薦烤箱！
烤箱的功能
有了烤箱，除了製作一般料理以外，還可以烘烤甜點類的食物，讓生活不再無聊，擁有了烤箱，也能讓菜單增加許多豐富性。接下來小編就來介紹一些挑選烤箱的功能和各種購買要點，讓大家選購烤箱時可以輕鬆挑選。
溫度的控制
大多數的烤箱溫度都可以控制到兩百五十度，比較大的烤箱通常可以控制上面的溫度和下面的溫度（上火下火），可以同時開或是分別控制上火和下火，烘烤美味的食物。有些烤箱也有讓溫度控制在四十度到一百度之間的功能，端看個人使用的需求。另外要注意的是，購買的烤箱如果是國外品牌的話，可能使用的是華氏溫度、而不是攝氏溫度喔！
照明燈
在挑選烤箱的時候，建議選購有照明燈的種類，烤箱內有照明燈，可以讓人輕鬆掌握食物烘烤的狀況，不用一直反覆打開烤箱來確認。雖然烤箱的玻璃門是透明的，但有照明燈會看得比較清楚。
烤箱的體積
烤箱的體積也是要考慮的一項重點，體積小的烤箱能烘培的食物較有限，幾乎無法烤蛋糕或是肉類等食物，但優點就是每個人家裡面一定都放得下，通常體積小的烤箱也沒有辦法分別控制上下火，食物也沒有辦法烤得很精緻。
體積大的烤箱大部分都具有控制上火跟下火的功能，而且可以烘烤各類糕點及肉類料理，但最大的問題就是體積了，家中需要有足夠的閒置空間來擺放。通常烤箱的大小只要25L以上就可以製作蛋糕囉！
烤箱門
烤箱門的選擇也是學問，烤箱門如果隔熱效果不好，就會讓熱量快速流失，選擇烤箱門只有單層玻璃的可能就會有這些問題。所以小編推薦大家選擇雙層的玻璃門，這樣子隔熱效果更好，烤箱內部的溫度也會比較均勻。
熱對流功能
上火下火與烤箱裡面的風扇能形成熱對流，讓食物均勻受熱，烤箱內熱風不斷循環，就可以利用高溫讓食材的表面出現酥脆的效果，所以在烤麵包或披薩這類的食物時，選擇有這種功能的烤箱烘烤，食物的表皮會比較脆、特別好吃喔！
其他功能
有些烤箱不只是有基本功能，還有增加一些額外的功能，例如：轉叉、燒烤等等，轉叉可以在烤全雞的時候使用，讓雞肉均勻受熱。其他功能比較偏向個人需求，如果有需要特別功能的烤箱，可要好好的挑選囉！
烤箱精選推薦
大致上理解的挑選烤箱的功能和挑選要點後，小編就來推薦一些烤箱給大家參考看看囉！
荷蘭公主9L時尚小烤箱／黑 112363
圖片來源 ★價格：NT$1,090
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這款烤箱的溫度可以調控在一百度到兩百三十度之間，可以製作很多料理，也有定時60分鐘的功能，在家也能烤一些小甜點來吃。烤箱底部有集屑盤，所以烤麵包一類的食物也不用清理得太麻煩。烤箱本身不大，很適合一個人的小空間，價格也適中，是個想要簡單做個烤箱料理的好選擇哦！
國際牌38公升電烤箱 NB－H3800
圖片來源 ★價格：NT$4,990
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這款烤箱除了可以控制上火跟下火之外，也可以將食物發酵。烤箱中間有燒烤架，能夠三百六十度燒烤食物，溫度最高可以到兩百三十度，體積比較大，價格也比較高一點，但還是可以接受的程度。
伊萊克斯25L專業級旋風烤箱 EOT5004K
溫度可調控在一百度到兩百五十度之間，有定時60分鐘的功能，能調控上火跟下火，另外烤箱內有四支不鏽鋼的加熱管，提高烘烤的效率。擁有25L的大空間，想要烤大蛋糕或是pizza都沒問題。價格適中，需要烤比較大量食物的人可以參考看看！
山崎45L不鏽鋼三溫控烘焙全能電烤箱 SK－4590RHS
圖片來源 ★價格：NT$7,990
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溫度最高可達到兩百五十度，可控制上火跟下火，定時60分鐘，由於發熱管有八根，所以烤箱內的溫度會更加平衡。除了控制溫度以外，這台烤箱也具備發酵和解凍的功能，烤箱內也有燒烤架，也可以360度燒烤哦！烤箱裡面也有照明燈，在烘培的時候可以清楚看到烘培狀況，非常方便。由於擁有45L的大空間，所以烤箱本身的體積也很大，想購買的人要好好考慮家中的空間規劃喔！除了體積大之外，這款烤箱的功能非常多，價格也稍貴，推薦給對烘培有興趣的人購買哦！
THOMSON 32L三溫控不鏽鋼內膽烤箱 TM－SAT11
圖片來源 ★價格：NT$3,990
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溫度最高可以調控到兩百五十度，上下火能夠分別調控，定時60分鐘，發熱管有四支，烤箱內部有熱風對流，可以更均勻的加熱，也因為烤箱門是雙層玻璃的關係，所以不用擔心熱量流失，烤箱內部有照明燈，能清楚看到烘烤的過程。烤箱的空間大小是32L，比較推薦家中有閒置空間即有烘培需求的人購買。因為功能很多價格也是偏高，購買前不妨先確認自己的烘培需求，有沒有需要用到這麼多功能吧！
SAMPO聲寶28公升壓力烤箱KZ－BA28P
圖片來源 ★價格：NT$8,480
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溫度是由烤箱的微電腦所控制，可以調控的範圍是六十度到兩百四十八度，能精準控制溫度，定時功能方面可以定時到120分鐘，除了烘培一般食物之外，烤肋排等需要比較長時間的食物也做得出來。烤箱內部有烤叉，可以輕鬆360度燒烤全雞，讓的全雞不會只有一面受熱。比起前面需要手動的烤箱，這種烤箱內部有四種智能烹調的模式，分別是：蛋糕、烤麵包、燒烤和炙燒，功能非常多。
除此之外，這個烤箱還會加壓烤箱裡面的空氣，讓食材保留住更多的水分，而且因為加壓空氣的關係，所以烘烤的時間也節省了三十五個百分比，可以省時又做出好吃的料理呢！功能這麼多，價錢也偏高，但時常使用烤箱做各式各樣料理的人非常適合喔！
烤箱是家庭生活的好幫手
小編很喜歡吃各式各樣的甜點，但是以前家裡面沒有烤箱的時候，總要一直跑出去買，不論是餅乾、泡芙、蛋糕等等食物，實在很不方便，後來小編家裡面買了烤箱之後，只要買好材料，就可以做出自己喜歡吃的甜點，也不用再東奔西跑到外面買了！
雖然烤箱很方便，但其實也非常耗電，尤其是在烘培前的預熱期間更是耗電。除了耗電之外，大家也要注意健康的問題，不要因為家裡面有了烤箱之後，就瘋狂烤各式各樣的食物來吃，健康的飲食、適時運動和多喝水，才可以讓自己在豐富生活的同時維持健康哦！
