【大同電鍋歷史】台灣人的料理好夥伴!用大同電鍋輕鬆做出美味料理吧!

生活風格 by 凱利

大同電鍋

目錄

  • 大同電鍋:歷史大小事
  • 大同電鍋:吉祥物大同寶寶
  • 大同電鍋:嫁妝家電
  • 大同電鍋:萬能型電鍋功能
  • 大同電鍋:電鍋料理好吃食譜
  • 大同電鍋:人人都愛的傳家之寶

「大同、大同~國貨好,大同產品最可靠~」看到這段歌詞,是不是腦海中浮現出旋律呢?這首大同歌,是所有台灣人都耳熟能詳的電視廣告歌曲,其產品也是台灣人居家的必備品,更是每戶人家餐桌上的共同回憶,而這項產品就是-大同電鍋

大同電鍋:歷史大小事

大同電鍋 料理

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大同公司創立於1918年(民國七年),是一間擁有百年歷史的公司,大同公司也是台灣媒體所評比出來最能代表台灣的品牌,同時也是台灣國貨的代名詞唷!大同電鍋於1960年代生產至今,已將近60個年頭,但人氣依舊不減,還紅到海外去!以下小編整理了關於大同電鍋的大小事,讓我們一同來瞭解大同電鍋的人氣秘密吧!

大同電鍋:吉祥物大同寶寶

大同電鍋 大同寶寶

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大同寶寶是大同公司在西元1969年所推出的吉祥物,看到大同寶寶,是不是勾起大家的童年回憶呢?在當時,大同寶寶是要消費一萬元才會贈送的吉祥物(1970年代的一萬元相當於現在的五萬六千元左右),這也象徵了當時台灣人家中的經濟能力以及消費能力,而大同寶寶除了是吉祥物之外,也有存錢筒的功用。

大同電鍋

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另外,大同寶寶胸前的數字代表出產的年份,如果家中有大同寶寶的話,請好好愛護珍惜,因為現在的骨董品市集中,大同寶寶是非常少見的,曾經有人要花30萬收購第一代閉眼造型的大同寶寶,卻怎麼樣也收不到,畢竟無價之寶是很難割愛的!

大同電鍋:嫁妝家電

大同電鍋 台灣

圖片來源 ★價格:NT$2390~3690
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大同電鍋最經典的就屬翠綠色或是朱紅色了,但是各位讀者知道嗎?在民國49年,大同公司上市的第一台大同電鍋,其實是白色的喔!所以百年紀念的大同電鍋限量款也是以白色為主。

早期的大同電鍋也有嫁妝家電之稱號,許多婆婆媽媽們會為女兒出嫁所準備的嫁妝,其中一定會有大同電鍋,當時為了看起來喜氣,而有朱紅色的款式。隨著時代改變,大同電鍋也推出色彩繽紛的十種顏色,同時也有象徵十全十美的意味。

大同電鍋

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此外,大同電鍋也有跟可口可樂以及Hello Kitty的限量聯名款。

大同電鍋 原理

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日本知名的京都品牌「SOU・SOU」首度海外辦展就選在台灣,而SOU・SOU也與大同電鍋推出限量聯名款,SOU・SOU別具特色的圖紋設計,也引起一陣搶購熱潮。

大同電鍋 用法

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大同電鍋:萬能型電鍋功能


影片來源:點我前往

介紹完大同電鍋的外型之後,接著就要來介紹大同電鍋的功能囉!大同電鍋堪稱最萬能的電鍋,烹煮原理是利用隔水加熱,具有煮飯、粥、蒸、滷、燉、燜等多種用途,使用上也非常簡單容易,強調一鍵即可完成。

大同電鍋 日本

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讓水蒸氣在鍋內循環~把食物煮熟,再將食材放進內鍋裡,在外鍋倒入適量的水,電源開關鍵按下。煮好之後,開關鍵會自動跳起變成保溫模式,省去顧瓦斯爐火的麻煩,使用上也比較安全。使用大同電鍋烹煮食物,過程也不會產生油煙,少了油煙也對健康比較好,不用擔心吸太多油煙對肺部造成傷害,變成黃臉婆的機率大減!

大同電鍋

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不用擔心電鍋的份量比較大,現在已經推出許多小型款式的大同電鍋,適合小家庭或是單身者使用。大同電鍋不僅僅是嫁妝家電,更是海外留學遊子必備的萬用電鍋,思念的家鄉味,靠大同電鍋就能輕鬆完成!

大同電鍋 價錢

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不得不說,有了大同電鍋,料理新手也能輕易上手!像小編就是廚藝不佳的人,只要照著食譜、跟著放食材在內鍋,外鍋加入適量的水,開關按鍵開下去,就能坐享其成等著吃了!

大同電鍋 推薦

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當然,台灣國貨近年也在日本發售,日本節目以及雜誌都有介紹來自台灣的大同電鍋,被譽為台灣的萬能炊飯器,也在日本造成轟動,掀起一陣旋風!日本節目也說台灣的大同電鍋將為日本料理界帶來新的革命,因為烹煮原理是利用水蒸氣把食物煮熟,不必多餘的調味就能吃出食材的原味,所以深受日本主婦喜愛。

大同電鍋

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使用大同電鍋即可做出簡單料理,少了油煙也對主婦的身體較好,且大同電鍋相較其他日系品牌電鍋,操作上更為簡單,不需要繁複的設定烹調按鈕,一鍵即可搞定!大同電鍋在日本未發售之前,是日本觀光客到台灣來必買的伴手禮之一。除了日本節目有介紹之外,就連Discovery頻道也製作過關於大同電鍋製造的特集唷!稱大同電鍋為台灣之光~是不是一點都不為過呢?

大同電鍋:電鍋料理好吃食譜

大同電鍋料理

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不擅長料理的讀者有福了,小編就來介紹幾道利用大同電鍋即可輕鬆簡單做出的料理吧!

清蒸鱈魚

大同電鍋

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小編有時候覺得煎魚很麻煩,魚皮跟鍋子黏在一起就算了,廚房也有種揮散不去的魚腥味,所以一直很抗拒料理魚。但如果使用大同電鍋就能做出美味可口的清蒸魚,不僅吃的到魚的鮮甜原味,也少了油膩,清蒸魚料理也是對健康不錯的飲食。

食材:鱈魚一片、薑絲適量、青蔥適量、蒜頭適量、辣椒適量
調味料:醬油一大匙、米酒兩小匙

清蒸鱈魚:料理步驟

鱈魚處理過之後,放在盤子上,倒入米酒、醬油,放上薑絲與蒜頭,再放進大同電鍋裡,外鍋加入一杯水,按下開關,約莫20分鐘,清蒸鱈魚就完成啦!再撒上青蔥與辣椒,即可上桌。

酒蒸蛤蜊

大同電鍋 煮飯

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居酒屋的料理,簡單的下酒菜,在家裡也能做得出來唷!酒蒸蛤蜊的料理步驟也是非常簡單容易!

食材:蛤蜊半斤、薑絲適量、青蔥適量
調味料:米酒適量、奶油些許

酒蒸蛤蜊:料理步驟

蛤蜊吐沙完成之後放入碗中,倒入米酒,放入薑絲、青蔥,接下來大同電鍋外鍋放半杯水,完成之後~加入些許奶油讓香氣更棒,這道酒蒸蛤蜊就完成囉!當然也可以憑個人喜愛,加入絲瓜或是高麗菜一起蒸煮。

香菇雞湯

大同電鍋 水位

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用大同電鍋來煲湯實在是再適合不過了,雞湯也是台灣家家戶戶的餐桌上會出現的經典湯品,美味又營養。

食材:雞腿兩隻、切塊雞肉適量、乾香菇六朵、薑片適量
調味料:鹽、適量、米酒少許

香菇雞湯:料理步驟

雞肉先川燙(加入米酒)處理過,有用米酒川燙過的雞肉比較不會有腥味,乾香菇泡水至軟(約莫一小時),泡香菇的水記得要留著,要煮的時候加入,這樣一來雞湯的味道會更香喔!

接著鍋內放入雞肉、香菇、薑片還有香菇水,內鍋的水量蓋過食材即可,外鍋倒入兩杯水,完成之後撒上鹽巴調味~就大功告成囉!

番茄燉牛肉

大同電鍋 媽媽

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營養豐富的番茄,不僅是水果也可當作蔬菜,多吃有益身體健康。蕃茄含有豐富的茄紅素等抗氧化物,對於男女老少都有良好的保健效果,牛肉也是對身體好的肉品。這一道番茄燉牛肉含有豐富的鐵質以及茄紅素,非常適合容易手腳冰冷及有貧血問題的女生,是一道對健康很好的料理喔!

食材:牛肉500g、牛番茄兩顆、紅蘿蔔一條、洋蔥一顆
調味料:醬油四大匙、番茄醬四大匙、砂糖一小匙、水四大匙

番茄燉牛肉:料理步驟

先把牛肉、牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥切成塊狀適量大小,牛肉先川燙過後,再用平底鍋炒至有香味再撈起放置鍋內,接著洋蔥炒熟,紅蘿蔔也稍微炒過後,也是撈起放置鍋內,接著放牛番茄、醬油、番茄醬、砂糖以及水放置鍋內,外鍋放置兩杯水,燜煮之後即完成。

調味的部分可依個人喜好口味去添加多寡,愛吃番茄的,也可多放一些番茄,牛肉也可以選擇自己愛吃的部位。這道番茄燉牛肉配飯或配麵都好吃,搭配麵條~就是健康美味的番茄牛肉麵囉!

皮蛋瘦肉粥

大同電鍋 烹煮

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用大同電鍋煮粥最適合了,一來不用一直守在瓦斯爐旁顧爐火,二來煮粥時也不會熱得滿身大汗。

食材:絞肉適量、米一杯、皮蛋一顆、薑絲適量、青蔥適量、鹹花生些許、老油條些許
調味料:水六杯、鹽適量、白胡椒些許

皮蛋瘦肉粥:料理步驟

要怎麼煮出像港式茶餐廳那種綿密的白粥呢?小秘訣就是前一晚先把白米洗淨之後,放進冷凍庫冷凍一個晚上。首先,絞肉加入鹽巴拌勻之後再川燙,川燙後的絞肉再加入冷凍的白米、薑絲,之後倒入六杯杯水置放於內鍋,外鍋倒入一杯水,按下開關,待完成之後,加入切碎的皮蛋以及蔥花,接著另外加上油條或是鹹花生,撒上白胡椒即完成。

米與水的比例可以依照自己喜愛的口感去做調整,有些人喜歡吃比較濃稠的口感,有些人比較喜歡湯湯水水的口感,這都是可以再自行去調整比例的喔!

大同電鍋:人人都愛的傳家之寶

大同電鍋台灣

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看完以上小編的整理介紹,是不是對大同電鍋的烹煮方式更了解一些了呢?市面上電鍋的選擇很多,不知道該下手哪一款嗎?不如就買大同電鍋吧!支持國產品牌也是愛台灣的表現。小編自己覺得家裡備有大同電鍋,當要煮粥、燜湯或是燉肉時都非常好用!不用顧爐火、瓦斯費也節省了一些,不如就挑選自己喜歡的顏色,入門自己的第一個大同電鍋吧!

▼ 參考資料
【大同TATUNG同樂會 官方臉書】

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凱利
凱利
來自台灣台北,目前居住日本北九州的30代主婦,除了料理、育兒毫無經驗可分享之外,
流行時尚、美妝保養、生活旅遊、雜貨古物、美食、閱讀、音樂、電影是日常生活當中經常關注的事物。
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