就算下班好累也可以快速完成的☆時短料理☆省時又健康,每天都會覺得很幸福!

俗話說“工欲善其事必先利其器”、“好的器材讓你上天堂,壞的器材讓你燒廚房”!等等,這邊不是購物台啊,有點離題了(笑)但沒錯!好的器材不但可以讓你事倍功半,更可以讓自己弱弱的廚藝大大加分,所以我要介紹我的廚房小幫手們:婆婆媽媽兄弟姊妹都愛的電鍋一號,新一代廚房必備品微波爐二號,想要來點不一樣的料理用烤箱準沒錯三號。
下面小編會分別介紹他們所能做的簡單或是小進階的料理。

首先是沒用過也看過,人人家裡都有的電鍋

電鍋真的是懶人的好幫手,只要料放一放開關一按,跳起來就是一道美味的料理
介紹幾道小編平常會做的簡單料理

絲瓜蛤蜊

料理
準備材料
蒜仁3~5顆(沒有的話薑絲也行)
蛤蠣約7顆
絲瓜半條
玻璃大碗
絲瓜先去皮對切後切塊狀備用,蒜仁拍開後先放進碗裡,蛤蠣泡水30分鐘吐沙後放入碗裡,最後再將絲瓜放入,加一小碗的水放進電鍋裡,外鍋加一米杯水,按下開關直到跳起來就完成了。
蛤蠣本身帶有鹹味如果不夠鹹可以自己再加點鹽,絲瓜和蛤蠣煮過的精華湯汁,都可以讓小編耙好幾碗白飯呢!

可樂雞翅(棒棒腿)

料理
準備材料
雞翅6隻(棒棒腿也行)
可樂300cc
醬油100cc
薑三片
蒜仁5顆
蔥一枝
辣椒1條(怕辣可不加,喜歡吃辣就改成朝天椒用力的加下去吧!)
玻璃大碗
雞翅(棒棒腿)洗乾淨之後用刀稍微劃幾刀幫助入味先放入碗裡,將蔥切段蒜仁拍過後和辣椒、薑片、可樂、醬油依序放入碗裡,用湯匙稍微攪拌讓雞翅(棒棒腿)都能沾附到,放進電鍋後外鍋放一米杯水,按下開關直到跳起來就完成了。
如果是蒸棒棒腿外鍋的水要改成一杯半才會熟透,這麼簡單就能完成的媽媽級料理,肉質還很軟嫩,一咬就能骨肉分離太犯規啦!

肉片沙拉

料理
準備材料
豬五花火鍋肉片一盒
小番茄5顆
蘿蔓生菜適量(約5枝)
美生菜適量(約1/4顆)
蒜仁3顆
蔥一枝
薑3片
玻璃大碗
醬汁:橄欖油3大匙、白醋1大匙、洋蔥半顆、糖1小匙、鹽少許、檸檬半顆
先將火鍋肉片和水(淹過肉片即可)蔥、薑、少許鹽一起放入碗裡川燙去除腥味,電鍋外鍋加半米杯水,按下開關等它跳起時看肉片是否變色熟透,若沒有再加半杯米水蒸煮。羅曼生菜跟美生菜用冷開水清洗過甩乾後先至冰箱冰鎮,拿一小碗依序將橄欖油、白醋、切成丁的洋蔥、糖、鹽、半顆檸檬擠入,攪拌均勻後備用,將冰鎮過的蘿曼生菜切成塊狀,美生菜撕成適量大小和小番茄、豬肉片一起放入莎拉盆裡將被好的醬汁淋上稍微拌勻就完成了。
如果沒時間準備醬汁,也可以道大賣場購買現成的和風醬汁也是很適合,這道料理太適合炎熱沒食慾的時候了,自己做不只料超豐富,也吃的安心健康。

萬用的微波爐料理

木耳炒高麗菜

料理
準備材料
高麗菜小顆約1/4顆
蒜仁3顆
乾木耳小片3片
沙拉油2大匙
鹽少許
可微波的碗
將高麗菜洗乾淨切成塊狀,木耳加熱水淹過泡開約10分鐘,將蒜仁切成蒜末泡開的木耳切成條狀,放入可微波的碗裡加入沙拉油拌勻後,放入微波爐開1分鐘爆香,然後放入備好的高麗菜,灑上鹽巴攪拌均勻,蓋上耐熱保鮮膜(兩邊可留些縫隙供排氣),放入微波爐以800瓦微波3分鐘,取出拌勻裝盤就完成了。
同樣也可以換成不一樣的蔬菜去煮,也都超好吃唷!

蘿蔔燒肉

料理
準備材料
五花肉300公克
白蘿蔔100公克
胡蘿蔔60公克
紅辣椒一條
薑片5片
蔥一枝
沙拉油2大匙
醬油膏3大匙
米酒2大匙
細砂糖1茶匙
水200cc
可微波的碗
五花肉切成小塊,白蘿蔔和胡蘿蔔切塊備用,紅辣椒去籽後將辣椒片和蔥切成段,取一可微波的碗依序放入五花肉、紅蘿蔔、白蘿蔔,加入所有的調味料拌勻,蓋上耐熱保鮮膜(兩邊各留縫隙供排氣),
放入微波爐裡以1000瓦微波15分鐘後就完成了。這道也是超殺白飯的,多滷一些分餐吃也很方便。

蛋黃義大利麵

料理
準備材料
義大利麵80公克(購買時選用水煮約五分鐘的麵條)
培根2片
黑胡椒少許
橄欖油2小匙
鹽一小匙
水3杯
市售溫泉蛋一個
起司粉3大匙
可微波的碗
培根切成約1公分塊狀備用,麵條對折後一半先放入碗裡,另一半垂直90度方向交叉放入,麵條稍微弄散後依序放入水、鹽、橄欖油一小匙。蓋上耐熱保鮮膜旁邊稍留一些空隙,放入微波爐以600瓦微波9分鐘,取出後加入培根攪拌均勻靜置約1分鐘,之後用夾子押入食材將湯汁倒掉。最後依序加入橄欖油小匙、起司粉、溫泉蛋後充分攪拌均勻就可以擺盤了。
用微波爐製作義大利麵不僅超快速,連新手也不怕失敗喔!

巧克力熔岩蛋糕

料理
準備材料
可可粉1.5大匙
鬆餅粉6大匙
蜂蜜25公克
牛奶130cc(也可換成水或豆漿)
巧克力1.5大匙
橄欖油1/2大匙(也可換成無鹽奶油)
糖粉少許
馬克杯一個
將食材可可粉、鬆餅粉放入馬克杯稍微拌勻,再依序蜂蜜、牛奶、橄欖油攪拌,然後將巧克力撥成小塊一起加入拌勻,放進微波爐以1000瓦微波2分鐘就好了,完成時灑些糖粉在上面點綴。
如果不喜歡吃太甜,可以選用純度較高的苦甜巧克力再加上一點蘭姆酒就變成大人口味囉!

烤箱也能輕鬆出好菜

醬燒杏鮑菇

料理
準備材料
杏鮑菇3朵(也可以換成鮮香股、金針菇)
清醬油2湯匙
芝麻少許
香油少許
玻璃碗(或是市售的鋁箔盒)
將杏鮑菇洗乾淨切塊放入玻璃碗裡,依序將醬油、香油、芝麻撒上稍微攪拌均勻,放入烤箱以200度烤約15分鐘就可以了。
烤的過程杏鮑菇還會出很多湯汁,都是滿滿的精華(吞口水),如果烤的量多中途可以拿出來攪拌一下可以幫助入味,在烤之前也要記得先將烤箱預熱。

咖哩烤飯

料理
準備材料
白飯200公克
高麗菜80公克
蝦仁30公克
咖哩塊30公克
熱開水50cc
先將蝦仁、高麗菜洗乾淨切小塊備著,將咖哩塊放入熱開水中攪拌均勻成拌醬,依序將蝦仁、高麗菜白飯放入玻璃碗中攪拌均勻,最後加入咖哩醬一起拌勻,將烤箱預熱至150度,烤約10分鐘就完成。
咖哩跟米飯融合,擺脫平常的吃法,用烤的也是很特別的一道料理。

偽炸雞

料理
準備材料
雞胸肉兩片(也可以買雞柳條)
早餐玉米脆片適量
開水30cc
胡椒粉少許
鹽巴少許
將雞胸肉切成長條狀,加入少許鹽巴抓醃,之後再加入開水反覆抓醃2~3次直到開水都被雞肉吸收。取玉米脆片捏碎,盡量越碎越好,這是等等的偽麵衣。將雞胸肉平均沾滿玉米脆片,將烤箱烤盤鋪烘焙紙,雞肉平擺在烤盤上,烤箱預熱170度,再將雞肉送進去烤15~20分鐘,取出後再灑些胡椒粉點綴,就完成一道偽炸雞了。
每家烤箱烤的時間都可能不同,所以自己可以試吃看看熟了就是好了,吃起來外酥內嫩,都不相信他不是炸雞了!

是不是也迫不及待想試試了呢?

這三款是小編愛用的廚房三寶,裡面最受寵的還是電鍋。畢竟它方便攜帶而且價格也不貴,陪小編度過很長一段學生時代,扣除剛剛分享的那些料理,平常用來煮簡單的麵食跟粥食也不在其數,讓以前錢少少領零用錢的學生時代能夠省省的吃一餐,而且又不致於營養不良。,有時候還能跟朋友一起分享一起分擔食材費,不只能吃的更多樣又便宜,對於現在忙碌的上班族或是小資族一樣能一回家食材準備完全部一起丟進去,開關一按一叮就是一樣料理,真的超方便又省時,也不必開火受油煙之苦了。

BU小編群

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