福岡縣位於日本九州的北側，而福岡縣的中心則是福岡市的博多區。博多作為新幹線的首站及終點站，很多從本州來到九州旅行或出差的人，都會經過博多。另外，這片土地的美食產業相當發達，也常有外景節目拍攝或是演唱會，深受藝人及歌手的喜愛。博多美食深深抓住日本人的胃，小編這次就要來詳細介紹博多美食，一起來看看吧！
福岡博多站簡介
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博多位於日本的九州，是福岡縣的中心地區。這裡集結了JR巨大的車站大樓與購物中心，作為車站而言，一天的乘客數有20萬人左右。說到福岡的主要城市的話，應該不少人猜想不是＂博多＂就是＂天神＂了！天神給人的印象客群大都是以年輕人為主，但博多不只有JR車站，也有許多地下鐵車站，連市區巴士與高速巴士的乘車站口也都有。因此不分男女老少，是個許多人都會在這乘車或是購物的區域呢！
鄰近福岡的佐賀縣及其他縣市，都屬於較鄉下的地區。所以有許多人特地從鄰近縣市跑來博多或是天神購物，特別是20～30幾歲的人更多。
福岡博多站內精選美食
這次先為大家介紹博多站內的用餐場所。而這次介紹的僅是其中一部分，還有許多其他的店家，在車站內漫步時，看到喜歡的店就直接入店享用美食～也是一種樂趣喔！
※各店幾乎皆無公休日，以設施休館日為基準。
牛角麵包三日月屋
三日月的牛角麵包，比起餐點更像是小點心，相當美麗的個別包裝，作為伴手禮也是很好的選擇。口味則以原味為主，還有巧克力、紅茶、楓糖及黃豆粉等。雖然直接吃也很好吃，但若再稍微烤一次的話，外皮會更加酥脆，而中心還保有濕潤口感，牛角麵包本來的風味會瞬間在口中蔓延開來。不同口味價格也不同，一個的價格為200日幣起。使用天然酵母製作而成的牛角麵包，並且精心的各別製作，請務必來品嚐純手工的美味。
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營業時間：8:00～21:00
官網：點我前往
※一樣位於DEITOS 博多デイトス 地下1F，在B1樓層有三日月屋 CAFE（博多駅店）
福岡博多車站美食-TRAINDOR（半熟蛋咖哩麵包）
Toraindor是間在九州的JR車站內經常會看到的麵包店。店內陳列著許多剛出爐的麵包，讓人口水直流。
其中最推薦的商品是”半熟蛋咖喱麵包”（220日幣+税）。
將麵包一分兩半後，會看到濃厚的半熟蛋的蛋黃流出～與咖喱的風味緊密融合。一放入口中⋯香醇的咖喱與半熟蛋黃的完美結合，令人難以招架！對於喜歡咖喱麵包的人，或是「不是半熟蛋的話不行！」的人來說，是超級推薦的一款美味麵包。
地址：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1－1
營業時間：6:00～23:00（週日・國定假日營業到22:30。但若隔日是週日・國定假日的情況下會營業到23:00）
官網：點我前往
地圖：
※另於福岡縣及九州地區、三口縣皆設有分店
福岡博多車站美食-ごはん屋 椒房庵（gohan屋 椒房庵）
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「茅乃舍」的”湯汁”因沒有添加任何化學調味料及防腐劑，而因此相當出名，而椒房庵則是茅乃舍的餐廳，提供添加博多名產明太子在內的御膳料理（2000日幣左右），以及特別的”明太子壽喜燒”等人氣菜單。也有提供1個人約4000日幣～的套餐料理。
白飯則是使用了大分縣日田市資深職人製成的”羽釜”所燒製，柔軟的口感與香氣全部融合在米粒內，對無添加著色劑的執著，讓即使只是剛起鍋的白飯，也是道令人洋溢幸福感的絕品美食。
地址：福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F
營業時間：11:00～16:00（最後點餐15:30）/17:00～22:00（最後點餐21:00）
官網：點我前往
福岡博多車站美食-博多ビストロタケノヤ（博多Bistro Takenoya）
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「竹乃屋」在福岡縣內擁有多家店舖。與“Bisutro 小法國料理店”的店名相當吻合，時尚且色彩繽紛的料理擺盤，給五官帶來滿滿刺激。
人氣菜單前三名分別是沙朗牛排、牛舌排餐及蛋液充分滲透入內的法式吐司。喜歡肉的你，絕對不要錯過牛排！
再來，法式吐司使用的蛋也是相當講究，是福岡的品牌蛋－Akane農場的”つまんでご卵（tsumandego蛋）”。主廚自豪的甜點竟然只要390日幣+税即可品嚐，也有提供集結人氣菜單在內的套餐形式（3000日幣左右～）。
地址：JR博多シティ10Fシティダイニングくうてん
營業時間：11:00～24:00（最後點餐23:30）
官網：點我前往
博多車站Maingu橫丁・博多1番街
接下來是家為大家介紹位於博多車站一樓的Maingu横丁、及地下一樓的博多1番街的美食店。
※這裡的各個店家皆無公休日，皆以各設施的休館日為基準。
立ち呑み酒場 よかたい (立食酒吧 YOKATAI)
當稍微有點餓，又想喝些什麼潤潤喉時，不妨考慮「快速」、「美味」、「便宜」三個要素都有的無座席立食餐廳吧！可別小看這些立食餐廳，不僅酒品種類豐富，有日本酒、威士忌、紅酒等，餐食料理也有甜不辣、串燒等許多單品菜單陣容。在店裡現切的生火腿是必吃料理，也有提供午餐菜單喔！
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福岡博多車站美食-たんやHAKATA（Tanya HAKATA）
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HAKATA的第一名人氣餐點是”牛舌早餐定食”，一早7點開店時就提供，而且套餐內有牛舌、蔬菜、湯品及白飯，竟只要令人衝擊的540日幣！或許你會覺得「一早就吃牛舌好像有點油膩」，但意外的非常美味喔！
而且白飯還是無限供應的！其他像是牛舌糙米飯定食、燉得相當入味的牛舌咖哩飯及燉牛舌等，有許多不同風味的牛舌餐點可以享用。
福岡博多車站美食-鉄板焼 天神ホルモン (鐵板燒 天神內臟)
在內臟料理興盛的福岡，天神ホルモン（天神內臟）的一大看點是，能夠將在地美食的風味充分展現出來。從鐵板到內臟的料理過程全都看得到，還沒吃之前就口水直流。一旦放入口中，充滿彈性的內臟，令人感到幸福的絕妙風味在口中蔓延開來，不禁讓人想細細的品嚐。混合了五種內臟的元祖內臟定食為1280日幣，牛橫隔膜混內臟定食則是1480日幣。不妨來細細品嚐剛出爐熱騰騰的鐵板內臟料理吧！
博多阪急的推薦美食
接下來，與JR博多CITY位於同棟建築物中的「博多阪急」，小編也挑選出幾間可供內用的餐廳為大家介紹。
※各店家皆無公休日，以博多阪急的休館日為基準。
ステーキハウス蜂（牛排 蜂）
悄悄座落於百貨公司的地下樓層中，其實牛排 蜂的本店是位於佐賀縣的唐津市，但在博多阪急百貨內也能享用到名店的正牌牛排的美味。僅有約5席的小小內用空間，等待的客人也經常是絡繹不絕，想要悠閒享用的話，注意要避開擁擠時段會比較好。
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在用餐時可以欣賞主廚在鐵板上燒肉的過程，期待度與興奮度也會隨之提高。不知道是否是因為空間的關係，單盤盛裝形式也相當便於食用。漢堡排及燉牛肉是891日幣，牛排則是依照克數定價，1111日幣～2301日幣左右。特製的和風醬汁與肉塊的完美結合，是另人完全停不下來的一道美食。
福岡博多車站美食-PIZZA REVO
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喜歡披薩的人必吃！PIZZA REVO讓你能以衝擊的低價就吃得到披薩，根本可以說是掀起”披薩革命”的一家餐廳！一般來說，在店裡吃披薩大概一個人要花1000日幣左右，貴一些的可能要花到2000日幣左右。但是，PIZZA REVO想讓大家可以更輕鬆就吃得到披薩，所以是以親民的價格來提供披薩。
100%使用福岡縣生產的小麥粉，以及擁有豐富礦物質的長崎五島灘所產的海鹽，使用這些原料製成Q彈的麵團，全是職人的手工製作；番茄醬汁、橄欖油與莫札瑞拉起司，皆是使用從原產地義大利運來的嚴選素材。配料的種類也相當豐富，在麵團上面美麗的裝飾之後，並放入熱騰騰的窯內高溫燒烤。披薩即使相當便宜也絕對非常好吃！最便宜的披薩「 marinara (義式蕃茄醬)」，竟然只要280日幣！就連最貴的「ジューシー鴨の炭火焼き3種のチーズソース （多汁炭燒鴨佐3種起司）」也只要780日幣。如果你想吃到最高CP質的美味披薩的話，PIZZA REVO絕對錯不了！
福岡博多車站美食-Café Regent 珈啡舎のだ
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你不需暴露在購物人潮之中，可以在沈靜的空間中度過晚餐時光。用虹吸式咖啡壺慢慢製作出的咖啡，與甜點師自豪的甜點，都能讓人喘口氣。一杯咖啡約680日幣～896日幣，雖然稍微有點貴，但一旦點了蛋糕套餐或三明治套餐，就能變成套餐價約1200日幣左右，咖啡的續杯費為464日幣起。不妨在私房景點享受杯咖啡及品嚐美食吧！
福岡博多車站美食店名：カフェ・レジャン珈琲舎のだ（Café Regent 珈啡舎のだ）
地址：博多阪急6F
營業時間：10:00～20:00（最後點餐19:30）
官網：點我前往
博多車站附近，KITTE・OIOI內的推薦餐廳
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雖然與博多車站是完全不同的建築物，但與博多車站的博多口幾乎相連在一起的商業大樓「KITTE博多」，以及「OIOI（マルイmarui）」，接下來，將為您介紹位於其內的美食店家。
※各店幾乎皆無公休日，皆以各自設施店休館日為基準。
福岡博多車站美食-久留米・大砲ラーメン
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喜歡麵食的各位，讓你們久等了！說到福岡，可是有許多道地拉麵，像是博多拉麵、長濱拉麵、久留米拉麵等，雖然想要全部制霸，但要去到久留米可能有點遠呢！
「想在博多吃到久留米拉麵！」為了滿足大家熱烈的願望，久留米拉麵的著名店家「大砲拉麵」，也在KITTE裡面設店了喔！無微不至的服務，用餐非常愉快！
大砲拉麵的精髓就是「呼び戻しスープ （召回湯底）」，這可是承襲從昭和28年創業以來的傳統。累積了好幾年甚至好幾十年的修行，真是僅有少數的職人才做得出來的味道！簡單的拉麵（680日幣）、添加豬油炸蛋的古早味拉麵（730日幣），在這你可以吃到傳說中的美味。你也能把拉麵屋當作中場休息，再去別的地方品嚐並比較不同的拉麵，也是一大樂趣。
地址：福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多9F
營業時間：11:00～23:00（最後點餐22:30）
官網：點我前往
※另外，在久留米也有本店及設有其他店家
福岡博多車站美食-博多純情らーめんShin-Shin
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雖然接下來的也是拉麵，但是這款卻是結合了“博多拉麵”與“屋台拉麵”，能享受到與其他拉麵不同的味道，不管是誰都會覺得爽口，且能充分體驗到「好吃」是什麼感覺！明明是豚骨卻完全沒有任何臭味，以“不拐彎抹角的味道”為目標精心製作而成。
拉麵類價錢從650日幣起。細麵與湯汁完美結合，讓你連最後一口都吃得精光，身心靈都將被ShinShin給擄獲，不妨來試試看吧！
地址：KITTE博多B1F
營業時間：11:00～24:00（最後點餐23:30）
官網：點我前往
※在DEITOS、天神、住吉也有其他分店
福岡博多車站美食-RESORT CAFE&SWEETS GOKANDO
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人氣菜單是有著豪華擺盤的聖代！蛋糕、冰淇淋與甜點全部融合在一個容器中，對於喜歡甜點的人來說，沒有比這個更幸福的了。聖代的單品價格從1200日幣到2000日幣左右，與飲料搭配的套餐時需加價200日幣。
也有早餐盤、鬆餅及法式吐司等堅強陣容。不妨遠離博多車站的喧騷，在有如世外桃源般的空間中，享受甜點的美味吧！
博多其他的美味餐廳
接下來，將為大家分別介紹兩家博多名產的美食餐廳。
牛腸鍋
もつ鍋 おおやま（牛腸鍋 大山）
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能夠排在博多名產美食前幾名的就是”牛腸鍋”了！名店大山，在博多車站及KITTE內一共有4間店，這家牛腸鍋專賣店人氣高到當地人耳熟能詳。午時段牛腸鍋定食為1280日幣+税，能夠輕鬆享用。彈性豐滿的牛腸與味噌湯底根本絕配，即使是一個人也很適合入店的餐廳，不妨考慮來品嚐一下博多美食牛腸鍋吧！
もつ鍋 おおやま（博多1番街店）地址：JR博多シティB1F博多1番街
營業時間：11:00～23:00（最後點餐22:30）※中午時段11:00～15:00
官網：點我前往
公休日：以博多1番街的休館日為標準
※博多車站DEITOS、KITTE等皆設有店舗。本店位於博多區店屋町（從地下鐵箱崎線「呉服町」站徒步3分鐘）
京風もつ処 越後屋 （京風牛腸鍋 越後屋）
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說到博多的牛腸鍋，以前主要都是以味噌與醬油作為湯底。20年前的越後屋，毅然決然的將京都特有的白味噌，添加進牛腸鍋內，並在鍋的正中央擺上鮮豔的韭菜，再將朝天椒作為些許配料加在上頭，色彩繽紛又可口的牛腸鍋（1500日幣+税）便大功告成！
傳統美食與其他地區的名產結合，乍看可能會讓許多當地民眾敬而遠之，但是可口的外觀，加上豐富的味道，反而深受許多人的喜愛。在日本被稱作為“肉達人”的藝人寺門義人評價為「博多第一」，至今也擁有足以說得上全國第一的知名度。除了牛腸鍋以外，也有骰子牛及鹽燒牛舌，也相當推薦紅酒燉製的牛頰肉，在這你可以品嚐到鮮度超群的牛肉，藉此放鬆心靈。
京風もつ処 越後屋 （京風牛腸鍋 越後屋）地址：福岡市博多区博多駅前3-11-17 ラフォーレ博多駅前1F
交通方式：從博多車站徒步10分
營業時間：17:00～23:00（最後點餐22:30）
公休日：不固定
官網：點我前往
※中央區的今泉也設有店舖
新鮮的海產
海鮮丼・茶漬 磯らぎ （海鮮丼、茶泡飯 磯らぎISORAGI）
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如寶石般閃閃發亮的海鮮，捕獲於玄海灘及大分縣等港口，並保留最好吃的狀態的”海鮮丼”，在這裡你能夠品嚐到新鮮的海鮮食材。胡麻石鱸丼、胡麻竹莢魚丼為980日幣，其他的海鮮丼的價格約落在1500日幣～2000日幣左右。另外，也有可供選擇的丼飯套餐，在磯らぎ（ISORAGI）海鮮丼，你可以從有15種種類中挑選自己喜歡的餐點，並盡情享受這奢侈的美味。淋上自製醬汁的茶泡飯也是絕品美味，生魚片、天婦羅及炸物也相當好吃喔！在有著日式沈穩風格的氣氛與室內擺設中，能夠悠閒舒適的度過美食時光。
海鮮丼・茶漬 磯らぎ（海鮮丼、茶泡飯 磯らぎISORAGI）地址：福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9Fシティダイニングくうてん
營業時間：11:00～22:30（最後點餐22:00）
公休日：無（以JR Hakata City的休館日為標準）
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寿司 藤けん鮮魚店 （壽司 藤ken鮮魚店）
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正因為是由鮮魚店所經營的壽司屋，所以可以和你打包票絕對美味。因為是位於美食廣場的店家，所以應該也不會好吃到哪去⋯一開始抱著這樣的想法而入店的人，最後都是驚豔的離開！食材以天然且自產的新鮮海產為主，若你想嚐嚐看的話，請務必到博多阪急的地下美食廣場一探究竟。午餐時段約1000日幣左右就吃得到，相當划算且可口。
寿司 藤けん鮮魚店（壽司 藤ken鮮魚店）地址：博多阪急B1Fフードコート「阪急うまか食堂」内
營業時間：10:00～21:00
公休日：以博多阪急的休館日為標準
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明太子
※兩家店皆沒有提供內用
ふくや （Fukuya）
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說到明太子的話，腦中第一個浮現的就是「ふくや Fukuya」了。為什麼呢？不僅在福岡縣以外的百貨公司，也經常在地下樓層發現其蹤影，麵包店的”明太子法式麵包”也常常見到標示著「使用的是『ふくやFukuya』的明天子喔！」等，作為明太子的品牌來說，有著相當明確的知名度。
想帶些伴手禮時，絕對不能忘掉『ふくや Fukuya』。普通口味的“味之明太子”，每100克1080日幣。另外，2015年發表的明太子與金槍魚結合的“明太金槍魚罐頭”（300日幣），這款自創罐頭商品也受到熱烈討論中。瓶裝的明太子”tubu tube（ツブチューブ）”（864日幣），也有取多不同的口味，讓你在餐桌上也能簡單的品嚐到正牌的明太子。
ふくや（Fukuya）（博多車站地下街店）地址：博多駅中央街地下5号（博多口側）
營業時間：9:00～20:00
公休日：1月1日
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※ 另外在DRITOS、中洲、川端等也設有其他店鋪
島本
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島本是間以高級質感構成的“大人口味的明太子“專賣店，講究國產製成且不添加色素，貨真價實的辛辣明太子（每120公克1620日幣），瓶裝的明太子美乃滋（中/410日幣）也是擁有高人氣。可以品嚐得到高品質的明太子風味。
島本（博多阪急店）地址：博多阪急B1F
營業時間：10:00～20:00（週五・週六營業至21:00）
公休日：以博多阪急的休館日為標準
官網：點我前往
※博多站前也設有店鋪
鰻魚
うなぎ 徳 （鰻魚 德）
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在九州吃鰻魚的時候，大部份都是關西風格的開腹切法。但是，因為「うなぎ徳 鰻魚德」的本店位在靜岡縣的濱松市，所以在九州也可以吃到關東風的開背切法。使用淺蒸方式烹調的鰻魚，有著柔嫩多汁的口感，秘傳特製的醬汁能徹底引出鰻魚的風味，越咬美味越在口中散開來，堪稱至高的美食。招牌餐點是「名物木桶鰻魚茶泡飯」（普通大小/2700日幣）、鰻魚御膳盒（普通大小/2484日幣）
うなぎ 徳（鰻魚 德）地址：JR博多シティ9Fシティダイニングくうてん
營業時間：11:00～23:00（最後點餐22:00）
公休日：以JR Hakata City為標準
官網：點我前往
うなぎ処 柳川屋 （鰻魚處 柳川屋）
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福岡縣柳川市的名產”蒸籠鰻魚飯”，價格為2160日幣左右，有鰻魚丼、鰻魚御膳盒、蒲燒等菜單。“博多ひつまぶし Himatumabushi”（3560日幣～）為鰻魚與明太子所組合出的創新風味。全部的鰻魚料理皆使用名為”筑紫金鰻魚”的一種福岡品牌鰻，主要特徵是沒有臭味，且具有恰到好處的油脂，以及結實的肉質口感。連吃不慣鰻魚的人，都能夠享受出美味的一道絕品料理。
うなぎ処 柳川屋（博多站前店）地址：福岡市博多区博多駅前3-10-14 早川ビル1F
交通方式：博多站博多口走路約10分鐘
營業時間：11:00～21:30（最後點餐21:00）
公休日：週日・國定假日
※中洲本店等其他地方也設有店鋪
鐵鍋餃子
博多祇園 鉄なべ （博多祇園 鐵鍋）
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在燒燙的鐵鍋上煎的餃子（8個500日幣）有著酥脆的外皮，以及帶有蒜味多汁內餡，根本是至高享受！因為是使用鐵板烹調，不易冷掉，所以即使熱衷於聊天的時候也可以放心，也有柚子醋、柚子胡椒、辣油等沾醬可供使用，是間經常需要排隊的著名美食餐廳。雖然不提供預約服務，但先來電詢問空席狀況可能會比較好。煮到柔嫩且入味的滷雞翅（一隻300日幣），以及薯泥沙拉（520日幣）也是人氣餐單喔！
博多祇園 鉄なべ（博多祇園 鐵鍋）地址：福岡市博多区祇園町2-20
交通方式：從博多車站博多口徒步10分鐘/從地下鐵「祇園」車站5號出口徒步3分鐘
營業時間：17:00～23:00
公休日：週日・國定假日・盂蘭盆節・年末年初
官網：點我前往
鉄なべ餃子のもり家（鐵鍋餃子之MORI家）
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招牌菜單的鐵鍋餃子（8個450日幣），以三種小麥粉製成嚼勁十足的外皮，以及大量使用果產豬肉及當地蔬菜製成的內餡，兩者的搭配絕妙恰到好處。酥脆的外皮，以及柔軟有嚼勁的內餡，令人難以招架的口感，其他也有蛋包餃子及水餃子等菜單種類，另外，也有博多名物牛腸鍋（一人980日幣 ※接受2人份以上的點餐），以及內臟燒（650日幣）等菜單皆能享用。在這一間餐廳就能吃到許多不一樣的博多美食，令人非常開心。
鉄なべ餃子のもり家（鐵鍋餃子之MORI家）地址：福岡市博多区博多駅前3-23-12 博多光和ビルB1F
交通方式：從博多車站博多口徒步3分鐘
營業時間：17:00～24:00（最後點餐23:30）※餃子賣光就沒有了
公休日：不固定
雞肉火鍋
かしわ屋 源次郎 (Kashiwa屋 源次郎)
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“かしわ”其實就是雞肉的意思，而雞料理專門店就這家「かしわ屋源次郎 (Kashiwa屋 源次郎) 」。博多名產的雞肉火鍋，就是將雞肉、蔬菜、菇類等食材水煮入味的鍋料理，主要特徵為雞肉風味的湯頭。在かしわ屋源次郎 (Kashiwa屋 源次郎)，也有提供一人份的雞肉火鍋（1400日幣），即使是一個人也能放心入店。其他招牌料理還有親子丼（800日幣～）及雞鬆丼（800日幣），燒印著”源次郎”字樣的厚切玉子燒也擁有高人氣。親子丼則是半熟蛋的濃稠口感與多汁雞肉的結合，是令人難以抗拒美食。
かしわ屋 源次郎 (Kashiwa屋 源次郎)地址：JR博多シティ9Fシティダイニングくうてん
營業時間：11:00～23:00（最後點餐22:00）
公休日：以JR Hakata City為標準
官網：點我前往
※在DEITOS逸品街也還設有店鋪（外帶便當專賣店）
博多味処 いろは (博多味處 Iroha)
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說到博多的雞肉火鍋美食的話，就一定是這裡準沒錯！離博多車站雖然有些距離，但若為了想讓肚子更餓一些的話，徒步前往約1.6公里也可抵達，是連多數藝人都拜訪過的名店，因此店內也陳列了許多藝人的簽名。又白又濁的湯頭，可能會讓人以為味道很濃厚，但卻是相當清爽的口感，將雞肉的香甜”咻ー”的濃縮在其中。這款雞肉火鍋不僅保有延續4代的傳統，也經常因應時代的改變而持續進化，簡單卻有深厚的奧妙，足以震撼人心的美味，只要吃過一次就會上癮（地雞雞肉火鍋套餐4700日幣）。來到博多就一定要吃吃看，是足以代表博多美食的其中之一。
博多味処 いろは (博多味處 Iroha)地址：福岡市博多区上川端町14-27
交通方式：從博多站走路約20分鐘的路程/從地鐵「中洲川端」車站7號出口走路約3分鐘
營業時間：週二～18:00～23:00（最後點餐22:00）/週日18:00～22:00（最後點餐21:00）
公休日：週一
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※大阪也設有店鋪
總結
令人垂涎三尺的各式各樣博多美食，有幾樣已經列入清單之中了呢？這次沒介紹到的著名餐廳還有好幾百家，去這篇文章介紹到的店家晃晃也行，實際在博多車站附近散步時，若看到喜歡的餐廳，就直接入店也不錯。不妨參考其他人造訪過博多的人的IG貼文、口碑評價或是雜誌評論，並親身品嚐博多的絕品美食吧！希望能讓大家的博多旅行增加更多樂趣，並留下美好的回憶。
cover via：もつ鍋おおやま&博多純情らーめんshinshin
