防彈咖啡作法有學問！原料、比例這樣調才有效

防彈咖啡是美國矽谷工程師戴夫．亞斯普雷所研發的減肥飲品，簡單來說，防彈咖啡的配方與做法如下：

1. 1湯匙（約15g）牧草飼養製作的無鹽奶油（簡稱草飼無鹽奶油）
2. 加上1湯匙（約15g）的椰子油
3. 再搭配1杯240 c.c.的黑咖啡
4. 充分攪拌（最好是用果汁機、攪拌機攪20～30秒）
5. 就完成一杯滑順、綿密，無敵好喝的防彈咖啡

成品會呈現乳化過的咖啡色，口感喝起來像三合一咖啡，喝了身體就像是穿著防彈衣一樣精神好、體力佳。看起來簡單的配方，調製比例錯了就會影響到減重的成效，原料的選擇也相當重要！

防彈咖啡材料 ＃草飼無鹽奶油

一般的奶油是由牛奶製成，有80％的脂肪，飽和脂肪酸的比重占了60％，絕對不是減肥的好夥伴，不過草飼無鹽奶油就不一樣了！草飼無鹽奶油是提煉自天然放牧的牛隻、而非人工飼養，含有豐富的不飽和脂肪酸，可減少血液中的脂肪和膽固醇，是具有減肥效果的優質奶油。如果不確定該買哪牌的奶油的話，可以試試看網友們推薦的安佳奶油，或是艾許、藍絲可都是不錯的選擇，只要注意買的是草飼無鹽奶油即可！

而且在咖啡加入草飼無鹽奶油能增加飽足感，為身體提供熱量，還能讓血液循環變好、提升身體代謝，打造易瘦體質。特別要注意的是，一杯咖啡建議搭配10克的草飼無鹽奶油即可，絕對不要因為有減肥效果就加很多，反而會讓效果變差。

防彈咖啡材料 ＃椰子油

椰子油是近年的減肥聖品，這個原料屬於中鏈脂肪酸，不易轉變成膽固醇，能幫助我們消耗熱量。另外，椰子油內含的中鏈脂肪酸，在被人體代謝後會產生酮體，幫助燃燒脂肪、抑制食慾，同時還有排解便秘的效果，在防彈咖啡中加入椰子油，更能提升減肥效果！

建議椰子油的量一天為一大匙，一樣不能因為對身體好就過度食用，超過的話會引起嘔吐、頭痛、頭暈等症狀。

防彈咖啡材料 ＃咖啡基底

建議選擇現磨咖啡（家用咖啡機、手沖咖啡、膠囊咖啡、精品掛耳咖啡），替代添加劑過多和工業生產加工端有微菌風險的速溶咖啡。

防彈咖啡怎麼喝？正確喝才能輕鬆瘦

每日建議攝取量

一杯防彈咖啡的熱量大約為150大卡，建議一天可以攝取1～2杯，當作早餐來飲用，可依據個人的飽足感來選擇每天要喝一杯還是兩杯。但千萬要記住，一天不要喝到三杯！不然可能會攝取過量的咖啡因，讓飽和脂肪酸囤積在體內，熱量也會不小心爆表。

什麼時候喝最有效

基本上在早上喝防彈咖啡是最有效果的，喝兩杯也才300大卡，不但有飽足感、也可以避免早餐攝取過多的熱量。

同時因為早上起來身體較寒、內臟和細胞的活動低落，防彈咖啡可以幫助體內燃燒中性脂肪，提供新陳代謝所需的能量、讓身體活絡起來，一整天下來可以發揮最大的減肥效果。如果晚上想要喝防彈咖啡的話，建議在睡前四小時前喝完，避免影響到睡眠品質。

搭配飲食控制效果更佳

除了正確的飲用技巧之外，防彈咖啡減肥法也要配合一整套的飲食計畫才會奏效！使用防彈咖啡來減重的人們，要盡量少吃含有碳水化合物的食物，才能強迫身體燃燒脂肪，產生生酮飲食的效果，同時搭配低糖、高油脂的飲食，瘦身效果會更好！

如果不是採取全日控制飲食的瘦身法，只有在早上喝防彈咖啡、中餐晚餐照常吃的話，那就要控制好早上防彈咖啡的油脂攝取量，不能過量！也建議在喝完防彈咖啡後的5～6個小時之內不要進食，確保在用餐前防彈咖啡的油脂已經消耗完畢，不會因為用餐造成胰島素上升而一起被儲存起來，不然反而會越喝越胖。

瘋喝防彈咖啡，這些副作用不能不知道！

配方為「咖啡＋奶油＋椰子油」的防彈咖啡，其實屬於生酮飲食的一類，這種以脂肪取代糖分提供能量來源的做法，短時間內減重的效果十分迅速，頭一個月會非常有效，喝沒多久就會發現體重直直往下掉，但千萬不要攝取過量跟長期使用！若攝取過量，防彈咖啡所含的咖啡因會產生副作用，像是：

• 胃酸分泌過剩，造成胃痛、胸悶
• 咖啡因過量，晚上無法入睡，造成睡眠不足
• 肌膚紅腫

若長期食用且超過三個月後，身體就會開始適應，一方面逼迫肝臟燃脂、一方面又加重腎臟排除酮酸的負荷，天天這樣喝，肝、腎總有一天會受不了，可能會出現像是以下的副作用：

• 高血脂
• 慢性咖啡因中毒
• 糖尿病
• 便秘、腹瀉
• 血管疾病（動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等等）
• 腦腫瘤

如果想要嘗試用防彈咖啡來減肥、又不想讓身體出現副作用的話，請注意一天以兩杯為限即可，以及千萬不要過度飲用，還有注意前面提到的草飼無鹽奶油、椰子油的攝取量（一杯最多加到10g），更要記得另外攝取適量的蛋白質，避免出現成功減重但身體卻變差的情形。

由於防彈咖啡都是早上空腹時飲用，腸胃不適、有急慢性膽囊炎病史的消費者，容易會出現上腹部疼痛的症狀，如果症狀變得嚴重的話，要停止繼續飲用；其他像是脂肪酸代謝異常、患有紫質症的消費者，也不建議喝防彈咖啡來減重，避免身體出狀況。