永康街的人氣台灣小吃-『天津蔥抓餅』

吃貨情報 by HOZ

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目錄

  • 天津蔥抓餅怎麼去?
  • 天津蔥抓餅怎麼點?
  • 天津蔥抓餅的蔥抓餅口味如何?
  • 實際試吃「天津蔥抓餅」的蔥抓餅!
  • 總結

永康街的人氣台灣小吃「天津蔥抓品」的「蔥抓餅」
台北捷運東門站附近的「永康街」,聚集了許多食物美味的店家以及可愛的雜貨小物商店,非常有名。
美食店家有擔仔麵有名的度小月,還有販賣使用各種珍珠的奶茶Bobii Frutii(珍珠水果特調)、再次造訪台灣一定會想再吃的雪花冰(剉冰)Smoothie House(思慕昔),雜貨的部分則有使用台灣產香草製作的香皂YUAN(阿原)、販賣有各種台灣主題的雜貨「來好」等,許多店家都是旅行雜誌曾多次介紹的名店,因此很多日本觀光客來到台北觀光時,一定都會把這裡計畫在行程裡。
永康街的人氣台灣小吃「天津蔥抓品」的「蔥抓餅」

這次要介紹的天津蔥抓餅,也是永康街的店家之一。

從店名「天津蔥抓餅」就可以知道,店內販賣的就是「蔥抓餅」。
蔥抓餅究竟是什麼呢?簡單的來說就是麵粉中混合蔥花做成的麵團,再加上雞蛋等一起煎煮的食物。「天津蔥抓餅」販賣的蔥抓餅,包含雞蛋蔥抓餅總共有8種。
台北的蔥抓餅店這麼多間,為什麼唯獨「天津蔥抓餅」這麼有人氣呢?
我們這次實際到了店裡確認了一下!

天津蔥抓餅怎麼去?

天津蔥抓餅怎麼去?

如果想吃「天津蔥抓餅」的蔥抓餅,首先就是要造訪那間店。
所以,先為大家介紹一下怎麼走到「天津蔥抓餅」的店面。
天津蔥抓餅怎麼去?

「天津蔥抓餅」的店面位於永康街,最近的車站就是台北捷運紅線(淡水信義線」與黃線「中和新蘆線」交叉的東門站。從東門站走到永康街,需要從MRT的5號出口走到地面上。
天津蔥抓餅怎麼去?
走出出口之後馬上會看到一個轉角,請往右轉。
轉彎後就會馬上看到永康街,請往永康街方向直直往前走。
天津蔥抓餅怎麼去?
穿過高記旁邊⋯⋯
天津蔥抓餅怎麼去?
再穿過度小月旁邊⋯⋯
天津蔥抓餅怎麼去?

一直直直往前走,會看到前方左手邊的Smoothie House(思慕昔)黃色建築物。
天津蔥抓餅就位於它的斜對面。
道路的對角線上,應該可以看到長長的人龍,那裡就是天津蔥抓餅的地點囉。

天津蔥抓餅怎麼點?

天津蔥抓餅怎麼點?

順利地找到天津蔥抓餅之後,總之先排到隊伍的最後吧。有非常高的機率是一定要排隊的,所以排隊的時候再想要點什麼餐點,也完全來得及。如果有6、7個人在排隊,那麼排隊時間就是約10分鐘左右,所以不喜歡排隊的人也不需要擔心會排太久。

天津蔥抓餅怎麼點?

照片中就是天津蔥抓餅的菜單。蔥抓餅種類總共有8種,種類豐富。價格也落在25~50元台幣中間,真是親切的價錢。最適合嘴饞的時候吃了。
本來以為蔥抓餅裡加入九層塔是有點罕見的餐點,結果我發現前面的人也都是點「九層塔加蛋」,足見它的人氣一番。
一邊觀察前面的人點的餐點,隊伍一直往前進。終於輪到我點餐了!!

天津蔥抓餅的蔥抓餅口味如何?

跟今天的心情還有自己的胃袋做了一番討論之後,我決定這次我要點3號的九層塔加蛋(35元台幣)跟6號的總匯(50元台幣)2種。
蔥抓餅的麵團,內部是很薄又脆脆的皮,堆疊成好幾層,吃起來又軟綿綿的。
天津蔥抓餅的蔥抓餅口味如何?
之所以會這麼鬆軟,只要看麵團的製作過程就會知道。老闆將攤平的麵團在鐵板上先煎過一次,煎好的麵團再用鍋鏟抓得皺皺的,這是讓空氣跑進每一層麵團裡所做的動作。
也就是蔥抓餅中「抓」的這一道工程呢。
天津蔥抓餅的蔥抓餅口味如何?

鐵板前面堆了許多已經「抓」好的麵團。就算什麼都不沾看起來也好好吃的樣子。

天津蔥抓餅的作業流程有3個人共同分擔。1個人負責煎麵團,1個人負責「抓」麵團同時加入各種調味料,並且做好蔥抓餅。另一個人則負責點餐跟幫做好的蔥抓餅塗上醬料並裝進袋子裡。
錢也是由他負責收取,所以點好蔥抓餅以後請把錢交給負責的人喔。

實際試吃「天津蔥抓餅」的蔥抓餅!

實際試吃「天津蔥抓餅」的蔥抓餅!

付完錢之後拿了蔥抓餅,立刻就來吃吃看吧!!
我買的九層塔加蛋、總匯口味裡都加了蛋,鬆軟的麵團跟雞蛋的濕潤感超級合拍,形成非常絕妙的口感。
首先一口咬下九層塔加蛋!塗在蔥抓餅上的醬汁跟台灣九層塔的清香味,瞬間在口中擴散。雖然說是台灣味小吃,但是這香味很西洋,感覺很像某種很高尚的食物。
實際試吃「天津蔥抓餅」的蔥抓餅!

沒兩下我就吃完了九層塔加蛋,接著繼續吃總匯口味。總匯口味中加的是雞蛋、九層塔、起司、火腿。這一個口味中雖然也加了九層塔,但是數量比九層塔加蛋口味少,所以比起九層塔加蛋,總匯的九層塔只是稍微有個清涼的香味而已。

融化的起司與蔥抓餅的麵團還有雞蛋、醬汁非常合拍,非常地好吃。這一個也讓我一下子就嗑完了。要趁著蔥抓餅熱呼呼起司牽絲濃稠的時候趕快塞進嘴裡喔!

順帶一提,像天津蔥抓餅這樣的攤販,是沒有店內或者提供店內食用的服務的。建議買了蔥抓餅之後,可以一邊吃一邊逛永康街,或者到附近的公園長椅上坐著慢慢吃。
另外天津蔥抓餅的蔥抓餅一點也不油膩,但是煎蔥燒餅的時候還是會用到油,所以紙袋會吸取油份。拿著塑膠袋跟衛生紙包著紙袋,才不會弄得到處黏膩喔!

總結

總結

以上就是天津蔥抓餅的情報。

人氣的秘訣就在於店面地段好,菜單選擇多,最重要的就是真的很好吃,這三點上。
份量來說的話,因為我本身食量較大,點了兩個之後當場就吃完了,因為是麵團製品,所以食量小的人應該吃一個就滿飽的了。
如果想多吃幾種口味的話,建議跟另一半或者朋友分著吃也很不錯喔。

【天津蔥抓餅】

★地址:台北市大安區永康街6巷1號
★電話:0223213768
★營業時間:9:00〜22:00(週一〜日營業)
★地圖:https://goo.gl/maps/TJHq7ZSeYtG2
★交通指南:捷運紅線(淡水信義線)或從黃線(中和新蘆線)東門站5號出口徒步5分鐘左右

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出生並成長於日本神奈川。從大學時期就喜歡上中文,2016年開始在台灣打工度假,同時在新北市內某大學的語言中心學了一年中文。最後成功在台灣成為日語教師,合法獲得台灣居住權。 興趣是旅行、登山、老建築巡禮、咖啡店閒晃、以及吸貓。主要燃料是咖啡、薄荷、還有毛茸茸。
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