台北捷運東門站附近的「永康街」，聚集了許多美味食物的店家以及可愛的雜貨小物商店，在觀光客中非常有名。美食店家有擔仔麵有名的度小月，還有販賣使用各種珍珠的奶茶Bobii Frutii（珍珠水果特調）、觀光客造訪台灣一定會來吃的雪花冰Smoothie House（思慕昔）；雜貨的部分則有使用台灣產香草製作的香皂YUAN（阿原）、販賣各種台灣主題的雜貨「來好」等，許多店家都是旅行雜誌曾多次介紹的名店，因此很多觀光客來到台北觀光時，一定都會把這裡計畫在行程裡，這次小編要介紹的天津蔥抓餅，也是永康街的店家之一。

天津蔥抓餅店內，販賣著包含雞蛋蔥抓餅等8種口味的蔥抓餅，每天都大排長龍，等著享用美食的人絡繹不絕，不過就是蔥抓餅，有什麼稀奇的地方嗎？這次就讓小編帶大家來看看這間店家的魅力何在吧！

天津蔥抓餅：交通方式

天津蔥抓餅就位在捷運東門站附近，走路即可抵達。

前往永康街，最近的車站就是台北捷運紅線（淡水信義線」與黃線「中和新蘆線」交叉）的東門站。從東門站走到永康街，請從5號出口走到地面上。

走出出口之後馬上會看到一個轉角，請往右轉。轉彎後即是永康街，請往前直直走。

穿過高記旁邊。

再穿過度小月旁邊。

直直往前走，會看到前方左手邊的Smoothie House（思慕昔）的黃色建築物，天津蔥抓餅就位於它的斜對面，道路的對角線上，應該可以看到長長的人龍，那裡就是天津蔥抓餅的店面囉！

天津蔥抓餅：點餐

順利找到天津蔥抓餅之後，先排到隊伍的最後吧！因為店家的人氣十足，有非常高的機率是一定要排隊的！所以排隊的時候再想要點什麼餐點也完全來得及。如果有6、7個人在排隊，那麼排隊時間會大約是10分鐘左右，所以不喜歡排隊的人也不用擔心會排太久。

照片中就是天津蔥抓餅的菜單。蔥抓餅種類總共有8種，種類豐富。價格也落在25～50元中間，真是親切的價錢，超適合嘴饞的時候吃！小邊發現大家都點了「九層塔加蛋」，可見這個口味超受歡迎！對於九層塔有點怕怕的小編，也陷入了掙扎，只好一邊觀察前面的人點什麼口味，一邊繼續排隊，最後終於輪到我點餐了！

天津蔥抓餅：實際試吃

沉澱了一下今天吃貨的心情，墊了墊胃袋的空間，小編決定要點3號的九層塔加蛋（35元）跟6號的總匯（50元）2種。剛煎好的蔥抓餅，薄又脆脆的皮，堆疊成好幾層，看起來又軟綿綿的。

之所以會這麼鬆軟，只要看麵團的製作過程就會知道。老闆將攤平的麵團在鐵板上先煎過一次，煎好的麵團再用鍋鏟抓得皺皺的，這是讓空氣跑進每一層麵團裡所做的動作，好吃的蔥抓餅～「抓」的這一道手續超重要呢！

鐵板前面堆了許多已經「抓」好的麵團。就算什麼都不沾，看起來也好好吃的樣子！

天津蔥抓餅的作業流程有3個人共同分擔，默契十足、動作快速。1人負責煎麵團，1人負責「抓」麵團同時加入各種調味料，並且做好蔥抓餅，另一人則負責點餐跟幫做好的蔥抓餅塗上醬料並裝進袋子裡，錢也是由他負責收取，所以點好蔥抓餅以後，請把錢交給負責的人喔！

天津蔥抓餅：試吃心得

蔥抓餅拿到手上熱呼呼的，小編忍不住馬上開吃啦！九層塔加蛋、總匯口味裡都加了蛋，鬆軟的麵團跟雞蛋的濕潤感超級合拍，形成非常絕妙的口感。

首先一口咬下九層塔加蛋！塗在蔥抓餅上的醬汁跟九層塔的清香味，瞬間在口中擴散，九層塔的香味真的很特別，沒想到和蔥抓餅那麼對味！沒兩下小編就吃完了九層塔加蛋，接著繼續吃總匯口味。總匯口味中加的是雞蛋、九層塔、起司、火腿。這個口味中雖然也加了九層塔，但是數量比較少，只是稍微有九層塔的清香而已。

融化的起司與蔥抓餅的麵團還有雞蛋、醬汁非常合拍，非常好吃。這一個小邊也是一下子就嗑完啦！要趁著蔥抓餅熱呼呼的起司牽絲濃稠的時候，趕快塞進嘴裡喔！
順帶一提，天津蔥抓餅沒有提供店內用餐服務，建議買了蔥抓餅之後，可以一邊吃、一邊逛永康街，或者到附近的公園長椅上坐著慢慢吃。另外，雖然蔥抓餅一點也不油膩，但是煎得時候還是會用到油，紙袋會有些油膩，拿著塑膠袋跟衛生紙包著紙袋，才不會弄得手髒髒喔！

美味的小吃～天津蔥抓餅

以上就是天津蔥抓餅的試吃報告。小編發現，天津蔥抓餅人氣的秘訣就在於店面地段好、菜單選擇多，銅板價格又超美味！以份量來說的話，因為小編食量較大，點了兩個之後當場就吃完了，如果是食量小的人應該吃一個就滿飽的了。如果想多吃幾種口味的話，建議跟另一半或朋友分著吃也很不錯喔！

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