喜歡吃甜點的人一定對日本的甜點不陌生，因為日本傳統的甜點例如和菓子、最中、大福等等，其外型及口感都相當特別，即使擺到世界之中也可以算是獨一無二，如果去到了日本想要嘗試最傳統的日式甜點，以下就由蝦子小姐來推薦日本道地和菓子店，一起感受一下日式甜點的世界吧！
日本道地和菓子店-3間日本道地茶屋
茶屋最早在江戶時代，其實是藝妓用來招待客人的地方，不過演變成今日，顧名思義，就是用來喝茶、吃點心、聊天等供人休息的地方，也可以把茶屋想成和風的咖啡廳，提供的甜點、茶水通常都是以和風為主，如果想要嘗試和式的茶點，就可以選擇到茶屋享用下午茶，以下就介紹日本相當有名的三間茶屋。
日本道地和菓子店-六義園吹上茶屋
六義園是是日本東京都文京區的都立庭園，號稱是日本最美庭園，在1695年以江戶代表性的迴游式假山泉水庭園所建造，擁有假山及大泉水等充滿文學魅力的日本傳統庭院，在其中可以觀賞到櫻花、楓葉等美景。
而這之中，吹上茶屋就位於六義園中最重要的「回游式築山泉水庭園」內，在吹上茶屋可以享用到充滿風情的抹茶，以及傳統的高級日式點心上生菓子，上生菓子味道細緻、甜度高，配上微苦的抹茶堪稱絕配，當然想要喝喝看日本才有的甜酒也是可以的，尤其冷天中喝上一杯，更能暖活身體。
和菓子店地址：〒113-0021 東京都文京区本駒込６丁目１６−3
和菓子店電話：+81-3-3941-2222
和菓子店營業時間：週一～週日 09:00–16:45
和菓子店官方網站：六義園官網（吹上茶屋）
日本道地和菓子店-奈良水谷茶屋
說到奈良，最多人朝聖的就是春日大社以及滿滿鹿群，可你知道嗎？順著春日大社的路走，就能走到在寧靜中的水谷茶屋，可以選擇仿傳統爐灶的茅草屋中內用，也可以待在日本時代劇才會見到的戶外草蓆，頭頂著大大的紅紙傘，能夠完美滿足對日本傳統有憧憬的粉絲！
而水谷茶屋的甜點同樣以日式甜點為主，可以吃清爽的刨冰，也有奈良才有的傳統甜點「葛切」，搭配上黑蜜，清爽又不嫌甜膩，是夏天值得一訪的茶屋。
日本道地和菓子店-京都通圓茶屋
說到抹茶，怎麼能不提最知名的京都宇治！但蝦子小姐要推薦的不是有名的中村藤吉或祇園辻利，而是要介紹一間在西元1160年創業，至今超過800多年的日本最古老茶商「通圓茶屋」。
據說通圓茶屋是一休和尚的最愛，也是許多歷史人物喝過茶的地點，讓通圓茶屋的茶葉商品賣得非常之好，是許多日本人最愛的伴手禮之一。至於通圓茶屋的甜點，多是用抹茶、白玉、紅豆所搭配成的聖代或紅豆湯，當然也有抹茶丸子，如果是喜歡抹茶甜點的人，務必來這家將近千年的老茶屋看看吧！
和菓子店地址：〒611-0021 京都府宇治市宇治東内1
和菓子店電話：+81-774-21-2243
和菓子店營業時間：9：20～17：20 全年無休
和菓子店官方網站：京都通圓茶屋
日本道地和菓子店-2間日式傳統羊羹
羊羹是用寒天所製成的一種日式傳統和菓子，最經典的口味是以紅豆為材料，隨後依季節發展出栗子、番薯或綠茶口味，甜味明顯、口感Q彈，是在日本非常著名、品茶常備的甜點之一，依寒天用量還可以分成「煉羊羹」與「水羊羹」，以下就要介紹兩間非常知名的羊羹甜點店。
日本道地和菓子店-一幸庵
一幸庵的店主水上力被權威美食評鑑指南WHERE CHEFS EAT評為「全世界最好的五名廚師」之一，也因此，一幸庵的羊羹被稱為日本最好吃的羊羹！
一幸庵以水羊羹及黃豆粉蕨餅，雖然甜度較高，但因為用的材料簡單，又是高級的糖，吃起來既不膩，也不會鎖喉或生痰，同時能嘗出最原始的紅豆香味，喜歡羊羹的朋友絕對要一訪一幸庵，也能帶回令人驚嘆的伴手禮喔。
和菓子店地址：〒112-0002 東京都文京区小石川５丁目３−15
和菓子店電話：+81-3-5684-6591
和菓子店營業時間：10:00–16:00 週日、一公休
和菓子店官方網站：水羊羹 一幸庵
日本道地和菓子店-虎屋
虎屋是擁有500年悠久歷史的老字號羊羹名店，還有王室御用和菓子的名號，直到現在，虎屋羊羹也被日本人視為最高級的伴手禮！
虎屋對羊羹的材料相當要求，必須要是北海道的紅豆、純度極高的白糖、長野崎阜縣山區天然乾燥的寒天，甚至要是富士山的天然融冰水，同時要求所有材料的比例分配，讓做出來的羊羹有著高級的口感，其中更以竹葉羊羹「夜の梅」為鎮店之寶，如果有機會一嘗，千萬別錯過。
順帶一提，蝦子小姐曾經收過同事送的虎屋羊羹，確實非常好吃，也是蝦子小姐的個人推薦喔！
和菓子店地址：〒602-0911 京都府京都市上京区広橋殿町400
和菓子店電話：+81-75-441-3113
和菓子店營業時間：09:00–17:00
和菓子店官方網站：虎屋菓寮 京都一條店
日本道地和菓子店-3間日式傳統生菓子
日本道地和菓子店-兩口屋是清
兩口屋是清是名古屋土生土長的百年傳統和菓子店，最出名的事件就是，兩口屋是清曾為昭和天皇夫婦準備了和菓子「旅枕」，大受好評後成為當地最知名的和菓子店！兩口屋是清家的點心口味溫和、容易入口，甚至進軍百貨，相當受到歡迎。
若是有機會，可以考慮到兩口屋是清店內用餐，因為他們整家店也是充滿和風感，推薦單點抹茶以及蜜紅豆的傳統和菓子，整個餐點都非常風雅。
和菓子店地址：〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内３丁目２２−6 両口屋是清第二工場
和菓子店電話：+81-52-962-7011
和菓子店營業時間：09:00–17:00 週日公休
和菓子店官方網站：兩口屋是清 東新町店
日本道地和菓子店-老松
說到將點心獻給天皇的可不只一家，老松是京都嵐山最有名的百年老甜點店，過去也是專門做菓子當供品給日本天皇的名店之一！
其中，老松的招牌甜點是夏柑糖，是將柑橘的果汁加入寒天，又重新灌入皮中做成的甜點，外型精巧可愛，味道酸甜爽口，一人吃掉一顆才算過癮。另外，本蕨餅也相當有名，喜歡清爽口感甜點的人則可以吃吃看喔！
和菓子店地址：〒616-8385 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町20
和菓子店電話：+81-75-881-9033
和菓子店營業時間：09:00–17:00
和菓子店官方網站：老松 嵐山店
日本道地和菓子店-嘯月
如果想要吃到真正高級的日式和菓子，那就來嘯月看看吧！嘯月是創業於1916年的生菓子老舖，每天只會做4-6款的生菓子，且堅持來店的客人都要預約，才能享受到現做和菓子的美味。
每款生菓子都非常精緻，且充滿藝術和季節感，招牌的「きんとん」還會隨四季用以不同面貌呈現，例如春天是杜鵑花，秋天則是紅葉，非常具有日式風情，追求精緻感的人就可以到嘯月來買日式和菓子喔！
想要參訪這間道地的日本和菓子店千萬不要忘記預約喔！
和菓子店地址：〒603-8177 京都府京都市北区紫野上柳町６
和菓子店電話：+81-75-491-2464
和菓子店營業時間：09:00–17:00，週日、一店休
和菓子店官方網站：嘯月
日本道地和菓子店-大福
日本道地和菓子店-鈴懸
最中也是日本傳統甜點之一，以酥脆的米果餅皮，夾入香甜的紅豆餡，口感及甜度兼具，然而福岡博多鈴懸之所以以最中出名，是因為他有著如鈴鐺般外型的招牌甜點「鈴乃最中」，送禮相當特殊，吃起來也在水準之上，自然成為福岡伴手禮最佳選擇之一，更將分店發展至東京，喜歡最中的人不如來買這款可愛的鈴噹最中吧！
和菓子店地址：〒812-0026 福岡県福岡市博多区上川端町１２−20 ふくぎん博多ビル １階
和菓子店電話：+81-92-291-0050
和菓子店營業時間：9:00～19:00
和菓子店官方網站：鈴懸 博多本店
日本道地和菓子店-群林堂
大福最早也是從日本起家的甜點，軟糯的外皮包入各種內餡，簡單的鹽味豆大福也好，酸甜的草莓大福也好，提到大福就不能錯過被譽為「東京三大豆大福」之一美譽的群林堂，尤其是他們家的鹽味豆大福相當出名，微鹹的外皮中和了香膩的紅豆內餡，達到口味上的平衡，是簡單卻很高級的日式甜點喔！
和菓子店地址：〒112-0013 東京都文京区音羽２丁目１−2
和菓子店電話：+81-3-3941-8281
和菓子店營業時間：09:30–17:00，週日、一公休
精選日本和菓子店結語
以上就是蝦子小姐精選的日本道地和菓子店，希望大家找到自己最喜歡的日式甜點，也不忘買回台灣當伴手禮喔！
