ONE TEN食分之一餐館是位於信義區國父紀念館附近，結合西方與原住民特色料理，使用當地小農季節蔬菜與新鮮食材，滿足你的味蕾！信義區必吃高級料理餐廳！

ONE TEN食分之一交通介紹

ONE TEN食分之一餐館就在仁愛路上，鄰近中山公園、國父紀念館、台北市政府（議會）、台北世貿，到這裡附近工作、開會，相信ONE TEN是一個不錯的選擇。只要搭乘捷運到國父紀念館站，從三號出口至仁愛路上大約步行六百公尺，過馬路往左繼續走就能看到ONE TEN在右手邊。

今天小編是騎機車來到這裡，附近有非常多機車格，小巷子裡也都可以找位置停，交通可說是非常方便。

（如果是開車的朋友，根據官網上的建議：國父紀念館光復南路第一停車場、府前廣場地下停車場記得盡量停在黃6、7、8區，這是最靠近One Ten的區塊，然後走出仁愛路的出口），另外在仁愛路四段496巷的光復市場，在下午1點過後，路邊黃線是開放停車的哦！

店家非常用心的幫大家寫得好清楚，詳細資訊都可以上官網看看！（官網網址在文末唷！）

ONE TEN食分之一店家介紹

走在仁愛路林蔭馬路上靠近國父紀念館的地方，赫然發現隱身在街區中出現一家不太一樣的餐廳，最先吸引小編的就是簡約的木質感招牌，亮紅色寫著ONE TEN配上質感餐具圖案，讓人感覺是家溫馨高雅的餐廳。

圖片來源

ONE TEN外觀最吸引人的一部分是大片落地窗，輕輕推開門，老闆非常親切地跟我們打招呼，還好有先訂位，不然早已客滿，預約的時候，老闆有跟我們說：如果用餐人數比較多的話，還可以先預訂好餐點，以免想吃的菜色吃不到就太可惜了！

店內空間雖然不大，但每個座位區的距離相當適中，與別人不會靠太近，跟朋友可以盡情講各種心事，背景音樂也很舒服，整體用餐環境舒適又整潔。

老闆帶我們至預訂桌坐下，向我們介紹ONE TEN餐點。身具太魯閣族及阿美族的原住民血統的老闆，她跟主廚希望能夠將原住民特色食材結合西式料理，滿足居住在城市的我們，也能夠享用原住民特色食材的機會。聽完除了滿滿的感動外，便迫不及待的想點餐了啦！

ONE TEN食分之一餐點介紹

算是第一次吃到西式傳統料理加上原住民食材入菜的餐點，看著菜單上每道菜色都好想點啊啊！(吶喊)
ONE TEN中午時段提供商業午餐，分為主食與輕食兩種，並提供單點及套餐的選項讓我們可以有更彈性的選擇，可自己決定是否加上沙拉或只選擇附餐飲料。

最特別的是，竟然有周一無肉日！周一無肉日計畫原先是一群美國學者研究發現，長期的接受肉類飲食可能會影響人體健康，特別選在周一嘗試以蔬菜代替肉類，也是藉由這樣的行動降低排碳量。

又因為周末大家可能大魚大肉的，可以在周一的時候，以一個健康較為清淡的飲食方式開啟新的一周，這個想法真的很好！畢竟吃美食的時候，還能兼顧愛地球是一件很好的事！

之後小編也要找一天來吃吃看無肉日菜單啦！詳細請自己看菜單或訂位訂起來，強烈建議大家事先訂位，因為ONE TEN 食材相當新鮮，賣完就沒了XD

小點

這天是周五來晚餐，朋友加上小編總共四位，所以我們決定把小點都點一遍><，照片是脆皮豬，其實本來很俗的不知道蕗蕎是什麼，經過老闆的解釋，原來是阿美族非常喜愛的野菜，傳統吃法就是將鹽巴小醃一下，佐新鮮蕗蕎生吃，搭配脆皮豬非常的對味。

它的外型有點像小蒜頭，帶有著洋蔥的紋路，吃起來有點點辛辣口感，但不敢吃辣的朋友也還是能夠接受。不得不說脆皮豬真的有令小編為之驚艷，本來以為是肥肉口感的豬五花，但吃起來完全沒有油膩感。此外，ONE TEN選的豬肉是台灣黑毛豬，脆皮是真的既脆且香，讓人想一口接著一口。

馬告小卷

小點當中的馬告小卷（辣）也超級推薦啊！小卷吃起來非常Q彈！！原來是從基隆海港直送的。這麼新鮮的食材，搭配原住民馬告手工辣油，真是絕配！「馬告」其實有個大家比較熟悉的名字就是「山胡椒」，是原住民料理裡常見的香料，它的味道也會稍微辛辣些，如果不敢吃辣的朋友，可能要注意一下。另外，大家可以仔細看看照片裡面有小驚喜！就是竟然有削皮的番茄耶！！主廚會不會太用心！！每一口都再次感到驚豔！！

炸薯條

小點裡面還有不分年紀通通愛吃的炸薯條，本來想說就是點來涮嘴一下，結果，竟然連沾醬的部分都是主廚親自調配的，老闆有說：「主廚堅持使用不加工製品，希望讓我們吃得很安心。」這句話也太感人了，連炸薯條的醬都不放過。蒜味美乃滋一點也不刺鼻，跟朋友說話也不怕需要保持安全距離！：Ｄ　我們也是很快地就把薯條吃光光了！

沙拉

南瓜生菜堅果沙拉

我們今天點了南瓜生菜堅果沙拉，但小編發現自己拍的沒有很好，其實南瓜超級大個！還有滿滿的芝麻葉&腰果，誠意十足！推薦給喜愛蔬食的朋友們！整體份量雖然沒有很多，但因為南瓜吃起來非常鮮甜，芝麻葉好好吃（根本私心愛芝麻葉），腰果也好脆，這道菜仍算滿意！

布拉塔索蘭諾火腿沙拉

除了時蔬以外，我們還點了布拉塔索蘭諾火腿沙拉，是不是聽到名字就先覺得厲害了一遍～

這道料理使用的是義大利布拉塔起士、索蘭諾風乾火腿與陳年葡萄醋搭配。剛開始這道菜上來的時候，小編和朋友們驚呼以為是水波蛋XD，一問之下才知道原來是有名的布拉塔起士。

它是一種義大利的牛奶起士，外面使用的是莫扎瑞拉起士，裡面則是滑滑的有奶油口感，整體吃起來像是冰淇淋起士，阿唷！好奇妙的感覺～小編和朋友們超愛！但我忘記拍剖面圖就被吃掉了，好可惜呀！

義大利麵＆燉飯

寫到這裡，我們也真的是吃滿多的！有部份也是因為朋友們覺得這類的餐廳其實不多見，既可以吃到西式料理的同時，還能結合原住民食材，真心推薦給喜歡嚐鮮的朋友們，這家真的很值得來！

鮮蝦燉飯

這道是鮮蝦燉飯，在點餐的時候，老闆還特別用心的告知我們，燉飯是吃得到米心的，是屬於較道地的燉飯，問我們能不能接受這樣的煮法，實在有夠貼心的！但既然來了，當然要吃道地口感的義大利米呀！

小編可能第一次吃到有米心的燉飯，除了訝異原來從小到大吃的燉飯都是台版的以外，更驚豔的是── 米心咬下去的瞬間，蝦湯從米粒裡流出來，真的超好吃！！蝦子很新鮮也不用說了，各位朋友們可以點來鑑賞一下！比較可惜的是，小編真的想自己吃完一盤，可是摸摸口袋，還是下次再來吃好了！不能衝動點第二盤（忍住忍住）

開心果青醬寬麵

這是開心果青醬寬麵，本以為是普通的義大利麵，但原來出自於主廚手工特製，麵條的Ｑ度真的剛剛好，根本是流淚義大利麵系列，不過，這份量大約是一人份，建議多人的話，可能要點兩盤才足夠喔！

牛肝菌燉飯

這是牛肝菌燉飯，又是令人驚艷道地的米心，這樣我以後吃別的燉飯都會覺得不是燉飯啊！牛肝菌燉飯是素食的喔！隨著Vegan主義興起，有許多動物友善者希望在飲食方面為動物、環境盡一份心力，這道很推薦給蔬食者，大家別忘記ONE TEN有周一無肉日喔！牛肝菌燉飯也是蔬食者的好選擇！

烤澎湖手釣魚

最後是每日限量的烤澎湖手釣魚，它的價位是稍微高一些，畢竟是每日限量的啊！朋友們一開始也有點猶豫，但後來想說既然來了，還是點來吃吃看吧～

結果好大一條啊！魚肉非常新鮮，主廚處理得非常好，搭配原住民傳統竹筒飯，讓人真的一秒錯覺自己在花蓮，覺得這道菜非常加分，完全把ONE TEN的精神傳達出來！

結語

整體吃起來非常滿意，ONE TEN的店內氣氛良好，整體雖然不大，但空間設計得很好。小編不大喜歡跟別桌太近的感覺，到底是奪怕祕密被聽到><

ONE TEN 不僅選用食材相當用心，每道料理都很新鮮，更能夠讓人驚艷於主廚在細節上的巧思，是一間值得二訪的店。下次，小編一定要帶畢業後常常一起想念花蓮的同學們來，ONE TEN彷彿帶我們到部落走一趟，並同時用最健康的方式料理食材，讓人在享用美食之餘，還能擁有健康。