炎炎夏日的午間，總是沒什麼胃口，常常不知道吃什麼好的小編，在一次偶然經過泰滾的店面後，被他們的招牌廣告給深深吸引，泰式火鍋？台北有這種口味的火鍋，回家後立刻上網查詢相關店家資訊，原來是主廚專程去泰國學的食譜。身為火鍋控的小編，邀約了朋友一同前往，雖然友人覺得正中午要吃火鍋太熱了，不過在小編不斷說服下，夏天吃酸辣的東西很開胃，終於得以前往這間在網路IG上很火熱的泰式火鍋。
泰滾泰式火鍋內部介紹
泰滾目前兩家分店；東區有忠孝店，中山區有南京店，由於忠孝店要晚上才有營業，這次小編拜訪的是南京店。南京店位於松江南京站五號出口步行約兩分鐘即可抵達，店址是以前詹記麻辣鍋店的原址，用餐環境同樣是地下一樓，環境相當開闊。
泰滾泰式火鍋候位區布置走南洋風，光線相當明亮。
飲料吧檯感覺相當用心的在布置，還放上了救生圈跟衝浪板。旁邊幾棵椰子樹忍不住抬頭多看它幾眼。
泰滾泰式火鍋室內用餐環境走網美路線，拍起照來真的有來到了海島國家的感覺，跟朋友聚餐打卡拍照絕對好看，若用餐人數較多，餐廳也有提供包廂的用餐環境。
菜單是直接用一張紙，自行劃單後再交給服務生。
折疊式的菜單，部分人氣款項才有圖示。有些餐點可以點一份或者半份。菜單上同時也有飲料及甜點的選項。
泰滾泰式火鍋餐點介紹
午間時段有套餐可以點，小編這次點了四人商業午間套餐，也比直接單點餐點更為划算。飲料可以選泰式奶茶或者青檸飲品都有買一送一。
在等待上菜時，服務生會送上三種醬料，由左到右分別是酸辣醬、檸檬醬、甜辣醬。小編覺得酸辣醬沾肉片很適合，檸檬醬適合沾海鮮。不知道服務生是不是很忙上醬料時，並沒有主動介紹，而是要客人詢問，才跟客人解釋三種醬料為何，這部分有待加強。
另外泰滾泰式火鍋提供一整壺的檸檬水，就算不點飲料也不會擔心口渴。在醬料旁邊還有一個鐵製小撈網，方便下鍋煮海鮮。
餐廳招待每桌一籃蝦餅，蝦餅每片都相當大片，完全沒有油膩的感覺，吃多了也不會有膩口的感覺。超級好吃，愛吃蝦餅的小編朋友，大力稱讚這個蝦餅的味道。
此次小編點選的是鴛鴦鍋底，招牌冬陰功湯+椰奶雞。冬陰功湯就是著名的泰式酸辣湯，由香茅、魚露、辣椒、檸檬等香料組成。湯滾後服務生會幫忙客人盛湯試喝並且詢問酸度是否可以，看來酸度是可以調整的。酸辣的口感相當爽口，會讓人想一喝再喝。
椰奶雞的部分，椰奶味很香，可是煮到越後面奶味就沒那麼濃烈了。相較冬陰功湯讓人比較印象深刻，椰奶雞味道似乎有點中規中矩。
招牌冬陰功湯底有一隻泰國大蝦以及許多蛤蜊，襯托了冬陰功湯的酸辣。椰奶雞的湯底有許多小雞腿肉，在食用時要注意可能會有小骨頭。
套餐裡的泰拳蝦餅，如同泰式月亮蝦餅，一咬開滿滿的蝦漿味道，還看的到蝦肉，整個很真材實料，再搭配甜辣醬，熱呼呼上桌時超好吃，是來泰滾必點的一道菜。
火鍋料盤有手工花枝丸、起司金磚、海鮮腐皮捲，每一種都是四顆。火鍋料的部分較為普通，起司金磚方形形狀，咬開有起司的濃郁味道，是三樣火鍋料裡面小編比較喜歡的。
菇菇拼盤頗為豐盛，不過店家沒有將金針菇處理好，所以可能需要手動自行撥開。
煙花豆腐切成細條狀，放置水中隨水波搖曳的樣子，宛如散開的花朵般，底部沒有完全切開，所以不會一下鍋就全部散開。建議要放在湯匙裡煮，才不會像小編一直在找鍋裡的豆腐跑去哪，甚至散開。
用湯匙將煙花豆腐輕輕撈起，這刀工能夠保留豆腐完整性真的不簡單。
綜合海鮮拼盤，有南美白蝦、曼波魚皮、鯛魚片、蛤蜊，由於不吃蛤蜊所以請服務生拿掉，原本服務生說要問一下廚房能不能換其他材料，不過送上餐點後似乎不行更換。
接下來要介紹的是曼波魚皮，應該很多朋友沒吃過甚至沒看過，就是上圖白白一塊的海鮮料。小編每次吃魚會挑掉魚皮，因此看到菜單有曼波魚皮整個很頭痛，不過由於是附餐附的餐點就抱持著科學實驗精神試試看。下鍋煮熟後，曼波魚皮呈現透明狀，輕輕咬下一口，發現這口感根本就是果凍阿！如果沒說這是魚皮一定沒人發覺，把它當成鹹口味的果凍，滿滿的膠原蛋白，真心推薦各位朋友要嘗試。
不引起大家注意的黃金豆皮，一人剛好一個。
去骨鮮牛肉，口感鮮嫩。
豬五花，油花是滿美的，不過吃起來有點過肥，不喜歡肉太肥的人，建議可以點梅花豬肉片。
滿大盤的綜合蔬菜盤，裡面有高麗菜、水蓮、花椰菜、小白菜，相當豐盛。
附餐可以任選的泰國香米飯及媽媽麵，原本以為香米飯會吃不合口，意外的覺得滿好吃，不說它是香米，會以為是一般白飯。媽媽麵雖然是很普通的泡麵，但是放入招牌冬陰功湯，變成酸辣麵，達成了小編吃鍋要煮泡麵的願望了，同時也增加了好多飽足感。
來到泰式餐廳一定要有泰式奶茶，另外加點的泰式奶茶，甜度不確定是否可以調正，不過剛上桌的時候滿甜的，等碎冰溶化後就沒那麼甜的感覺。味道頗為道地，泰式奶茶的香味也很夠，喜歡泰式奶茶的朋友別錯過了。
結帳櫃檯後方牆上有各個美食節目踩點簽名，甚至還有知名藝人的到訪。
由於餐廳位於辦公大樓的地下一樓，大樓內的電梯可以搭乘，方便老人家以及行動不便者。同時還設有充電出借服務機器，讓用餐者可以安心用餐一邊充電。
用餐的尾聲服務人員隨桌詢問加入泰滾LINE好友，馬上加入就可以獲得一千點，現折一百元餐費。用餐日如果是周一到周四更加碼可以現折一百五十元。
(圖片轉自店家FB)
針對當日壽星用餐店家也提供了專屬福利，「當日」來店用餐出示證件，幾歲就送幾隻蝦。假設帶60歲的長輩去，就可以有免費的60尾鮮蝦。這麼好康的優惠怎麼能不給他吃起來！
政府的政策在推，餐廳優惠也要祭出。使用振興券，滿千送100元、滿兩千送200元，以此類推。另外使用振興券消費滿三千，加贈泰式奶茶塔。
泰滾泰式火鍋食後感想
．口味﹣以泰式口味來評價，泰滾味道頗為道地，相當符合台灣人的口味，不會太過酸辣或者死鹹，是吃完會讓人再次回味的一家餐廳。
．交通﹣目前於台北的兩家分店交通都十分便利，都是走出捷運站步行幾分鐘即可抵達，公車路線也都有抵達，聚餐是個不錯的地點選擇，也都有電梯可以搭乘。
．環境﹣環境整潔乾淨，餐廳布置定位走南洋風，能感覺到店家有用心在布置。
．價錢﹣看了菜單光是鍋底，應該就能想像到價錢其實不太便宜，如果人數較少去吃價錢平均下來就更高，建議可以多人一起去平分餐點價錢。
．服務﹣服務生的服務頗為親切，會主動幫忙加湯，對於客人的需求可以立刻處理，雖然起初沒有主動介紹三種醬料為何，但是總體服務態度還不錯。
環境：★★★★★
服務：★★★☆☆
口味：★★★★☆
推薦：★★★★☆
餐廳資訊
泰滾-南京概念店
電話：02-2500-7333
營業時間：11：30～15：00／17：00～01：00
地址：台北市中山區南京東路二段178號B1 (捷運松江南京站5號出口直行兩分鐘)
可否刷卡：可以
收取服務費：一成服務費
泰滾-忠孝店
電話：02-2751-5333
營業時間：平日17：00～01：30、假日12：00～15：00／17：00～01：30
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓(BISTRO 98大樓) (捷運忠孝復興站三號出口)
可否刷卡：可以
收取服務費：一成服務費
線上訂位：點我前往
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天氣冷想要吃火鍋，但是出門去火鍋店吃很麻煩，想要三五好友一起在家裡吃，可以邊吃邊玩！很推薦大家可以上飛比價格網上去找看看哪裡買湯底最便宜，事先在網路上先訂購好，就可以不用出門去準備湯底了還可以幫自己荷包省一點錢唷～
