小編上次介紹了日本鐵路便當的文化與長年人氣好吃的秘訣，不知道來到日本時，妳有沒有和小編一樣，對日本人的講究而感動不已呢？在本篇文章中，小編想帶大家去看看日本人心中非吃不可的人氣鐵路便當，大家知道有些便當其實不用去新幹線車站就可以買得到嗎？接下來就讓在地小編介紹在地的人氣鐵路便當排行榜。
人氣便當的風格類型
對日本人來說，便當不是只有搭新幹線時必備的鐵路便當，在辦公地區的上班族，若是沒有提前準備中午午飯，往往需要在外就近採買。妳知道日本人心中人氣便當的類型是甚麼嗎？讓小編帶妳來看看。
幕之內便當
在 Instagram 查看這則貼文
妳聽過甚麼是「幕之內便當」嗎？提到日本的人氣便當時，絕對不能不介紹「幕之內便當」。傳說在江戶時代後期，看歌舞伎表演的中場休息時，會在放下布幕後，開始販售便當，即為「『幕』之內便當」的起源。但經過演變「幕之內便當」並非只在歌舞伎表演時食用，現在只能算是便當的一種類別，像是台灣人說的「燴飯便當」跟「炒飯便當」就是完全不同的類型。
「幕之內便當」的特色便是使用添加芝麻或梅干的白米飯，搭配不含菜汁的烤魚、玉子燒、魚板、炸物、漬物和煮物等，一格一格地將白飯與各菜色區分開來，米飯的白、玉子燒的黃與紅色梅干、海苔煮物等多彩的顏色搭配，自古以來，讓「幕之內便當」有高級便當的美稱。現在的日本便當也以分隔的「幕之內」式的便當為主流，只是使用炒飯或者是醬油炊飯等為米飯主體的話，較難以冠上「幕之內」之名。
丼飯便當
在 Instagram 查看這則貼文
日本的丼飯文化，使「丼飯便當」也是商場的一級戰區。天丼、牛丼、豬排丼等酥脆的炸物鋪在香甜的白米飯上，再配上特殊醬汁等，一口接一口簡直是白飯殺手。現做的外帶丼飯餐廳方便迅速，買了就走的現做美味，讓「丼飯便當」人氣猛竄而上。小編的同事更是每天都固定時間購買同一家的咖哩豬排丼便當，讓店家記住小編同事的臉。某次店家的油炸機器壞掉時，小編同事還免費獲得店家賠罪用的咖哩牛肉便當呢！
中華便當
在 Instagram 查看這則貼文
熱呼呼的外帶便當，往往其中的料理精隨也只有中華便當可以展現。商業區的街道上，越來越多的中華餐廳便展現了日本人也想要吃上熱騰騰午餐的心願。日本人外帶中華便當時，往往喜歡點煎餃加小份炒飯，或者是麻婆豆腐燴飯加煎餃的套餐。雖然我們會覺得「怎麼可以沒有青菜」，但是看到日本人這麼喜歡中華料理，也是蠻開心的。根據店家特色，有時候先做起來放的煎餃便當和燒賣便當，可以省去現做的排隊時間，也是極為人氣。
其他便當風格
在 Instagram 查看這則貼文
在外面購買的便當，風格多樣。除了以上類型之外，還有純日式的壽司便當或者是方便拿著吃的歐式麵包、火腿蛋三明治等，算是有些類型也和台灣人相同。小編的學生時代也會視心情和食慾，選擇「阿婆壽司」或「小七大亨堡」作為午餐的選項。
日本人心中人氣便當排行榜
在 Instagram 查看這則貼文
看完以上的便當類型介紹，那妳知道日本人心中非吃不可的人氣鐵路便當是甚麼嗎？讓小編帶妳來看看。從眾多日本人氣鐵路便當中，小編精選了十款，不曉得大家吃過幾個呢？
第十名、炸雞便當（チキン弁当）
在 Instagram 查看這則貼文
這款人氣第十名「炸雞便當」可以在東京內的幾個主要的車站內購入（東京、新宿、品川、上野、大宮、八王子、千葉），售價約為900日幣。「炸雞便當」最早可追朔至昭和39年（1964年）10月，現在更有復刻版，便當盒和菜色都完整地重現了當時販售的情形，此便當分成兩部分，一半為小的炸雞塊六塊、薯片，另外一半為蛋絲與番茄雞肉炒飯。非復刻版包裝的「炸雞便當」，像是新幹線機器人包裝和聖誕節限定包裝版，風味不變，十分受到在地日本人的喜愛。
第九名、特製幕之內御膳（特製幕之内御膳）
在 Instagram 查看這則貼文
分隔完整的幕之內御膳是一般外國人對日本火車便當的印象之一，此款升級版的「特製幕之內御膳」更是可同時品嘗到關東、東海、關西的代表特色。在幾個大型車站販售（東京、品川、新横浜、名古屋、京都、新大阪），雖然一個1370日幣的價格將近400台幣左右，但是許多日本人「一吃成主顧」，是長年人氣火車便當之一。
第八名、沒想到竟然這麼壽司（まさかいくらなんでも寿司）
在 Instagram 查看這則貼文
這款便當的中文譯名讓小編傷透了腦筋，總之就是款對品質和份量自信的「壽司便當」。此款「沒想到竟然這麼壽司便當」本來只在新潟縣內販售，但因交通發達便利後，在東京的火車便當專賣店「祭」也有設點，每日限定數量不多，一個海鮮滿滿的便當要價1100日幣，深受喜愛海鮮的日本民眾喜愛。
第七名、燒賣便當（シウマイ弁当）
在 Instagram 查看這則貼文
中華的「燒賣便當」一躍上排行榜就是長年不倒的第七名，此款崎陽軒的「燒賣便當」，幾乎可說是橫濱的代表，一個860元日幣，於全關東地區都可以簡單入手。雖然是中華料理，卻是「冷了也好吃」的經典代表之一，不僅燒賣的調味和咬勁貼近中華風料理，更是昭和29年（1954年）開始販售，至今仍受老中青各層歡迎的長壽商品之一。
第六名、特選配菜便當（夕刊フジ特選おつまみ弁当）
採用自製的報紙包裝，讓此「特選配菜便當」充滿話題性，──邊吃便當還可以看看針對手上的便當的「新聞報導」，小編覺得是蠻有趣的設定。除了選用千葉縣產的食材之外，更是時不時推出限定版（牛丼、雞飯、飯糰），若是再配上啤酒，對日本人來說堪稱絕配。一個1100日幣，也是在幾個主要車站都可以購入（東京、新宿、品川、上野、大宮）。
第五名、海苔便當（海苔のりべん）
在 Instagram 查看這則貼文
「海苔便當」可說是日本人絕對吃過的便當之一。本來只在郡山地區販售的福豆屋「海苔便當」，現在也可以在東京車站的「祭」內購入。經過多數的電視報導後，往往一補貨就完售；補貨時間更是網路搜尋關鍵字，小編建議若是想入手這款便當的話，官方情報為每日十點半、下午一點半、傍晚五點半這三個時段上架。一個950元日幣，再加上鮭魚等日式配菜，算是不需要多想，一發現有貨就可以下手的便當。
第四名、大船軒三明治（大船軒サンドウイッチ）
在 Instagram 查看這則貼文
此「大船軒三明治便當」是明治32年（1899年）起，日本最早發售的三明治火車便當。百年來，使用深受日本人喜愛的厚切「鎌倉火腿」之外，更有「起司三明治」口味在內，一盒三明治中讓人有兩種期待。一個530日幣，在大多數的關東車站都有販售。就算不是搭乘新幹線，日本民眾也喜歡購入，作為下午茶或簡易的飽腹晚餐。
第三名、日本美味博覽便當（日本の味博覧）
在 Instagram 查看這則貼文
全日本各大新幹線車站都可以購入的幕之內類型的便當，一個1100日幣。好吃的秘訣除了使用各地的特選食材，讓民眾可以嘗到全日本的代表菜色，甚至根據一年四季推出限定版本和菜色更換，讓此款便當的死忠粉絲不會厭膩、持續人氣。光是看到符合四季風情的便當封面設計，就讓人覺得好想馬上購買，在車上好好享用。
第二名、陶罐章魚飯（ひっぱりだこ飯）
在 Instagram 查看這則貼文
為紀念1998年明石海峽大橋開通，而推出的這款「陶罐章魚飯」，本來是只在明石地區販售的地區限定版本，曾經榮登「雖然難買但值得一嘗的便當排行榜」第一名；但現在在東京車站的「祭」內也能夠方便地以1080日幣購入。除了可以吃到正版的明石章魚之外，更有捕捉章魚用具風的便當容器可以帶回紀念，是許多日本國民和外國觀光客聽過或購買過的便當之一。
第一名、千兩海鮮散壽司（えび千両ちらし）
在 Instagram 查看這則貼文
「千兩海鮮散壽司」是個值得繞去東京車站「祭」購買的推薦便當之一。在2017年JR東日本的鐵路便當排行榜中，獲得第一的名號之外，更受到多數電視報導，被日本人評價為「即使花JR入場費進入也要買的便當」，許多人更是早上五點半開店前就等在外面排隊。一打開便當後，可能會很傻眼，怎麼只有一堆玉子燒，別著急別著急，將玉子燒掀起後，就可以看到蝦子、章魚、油魚、糯鰻藏在底層，這樣海鮮滿滿的便當，卻只要1380日幣，難怪人人搶購、人氣不倒。
人氣鐵路便當美味十足，千萬別錯過！
小編常經過東京車站的便當專賣店，即使先做了功課再去，一到現場還是常被密密麻麻的好吃便當迷惑，遺忘初衷、當場難以清晰思考，人潮壅擠中卻無法下決定，往往距離新幹線班次剩下10分鐘轉車前，才會隨便選擇一個，結帳狂奔趕車。希望看了小編精選的日本人氣十大鐵路便當之後，可以讓大家提前鎖定喜愛的便當類型、節省時間購買，品嘗到自己最愛的便當喔！
