每口食物要咀嚼100下才能吞、間歇性斷食、精算卡路里、拒吃「壞食物」……
熟悉這些節食方法嗎？或是你也是虔誠的「健康飲食」奉行者呢？
雖然注重健康是件好事，但你也是否曾經懷疑，吃東西除了是為了補充營養跟維持生存之外，其實也本應是一件會帶給人類幸福感跟快樂的事…？
吃東西是人類有限生命中值得享受的一部分
英國營養師琵克希．特納，經常受邀參加BBC的營養節目。她有感於種種錯誤節食觀念與偽科學，讓「害怕變胖」、「健康飲食法」硬生生剝奪人們吃東西的快樂，
甚至營造出「肥胖生病是自作自受，因為是自己選擇了吃進肚子的食物」的社會壓力。
她認為，吃東西是人類有限生命中值得享受的一部分：「對食物感到恐懼，只會奪走享受食物和進食的樂趣。」
於是根據食品科學、心理學、行為學、營養學等專業理論，寫作成這本書，用豐富的實例與表格，
試圖導正大家對節食、健康飲食的病態執念，減輕吃美食的焦慮感，重新找回「享受食物」的單純快樂！
如何減輕吃美食的焦慮感？
面對食物，你是否曾有過以下經驗？
- 因為壓力大或心情不好而大吃大喝，事後感到後悔，就用運動或節食來「彌補」錯誤
- 勇於嘗試各種最新的節食法或減肥新招，成功瘦了幾公斤後卻又復胖
- 比起「加工食品」，在吃東西時總是傾向選擇「天然無添加」的食物
- 覺得現代生活充滿太多毒素，為了健康，身體有時候也需要進行排毒
- 吃東西前都會先確認熱量，總是選擇熱量最低的或是乾脆不吃
如果你發現自己有上述幾項「症頭」，那建議可以來看看這位英國營養師琵克希．特納所寫的《不節食更健康：英國營養師帶你破除減肥迷思，善用直覺飲食，培養身體自癒力》。書中將會告訴你幾項可以緩解吃美食的焦慮感的重點！
別因為壓力而吃更多
作者將教你如何辨識「情緒性進食」，減少因情緒而吃太多的情況。
去除對食物的無謂恐懼
「加工食品」VS.「無添加」食品？「減糖飲食」、「低碳水飲食」能讓我們變瘦而且更健康？
天不天然並非是區分食物好壞的標準，認為某種食物容易引發疾病也並非完全正確
FB、IG和Netflix如何影響我們
看到名人、網紅光鮮亮麗的照片，會使我們自尊心低落，也會造成比較心態，進而影響身心健康。
作者將告訴你如何避免這些困擾，並以正面的心態看待自己的身體形象。
遠離健康飲食癡迷症
「健康飲食癡迷症」的特徵是過於執著健康飲食，不吃所有「不健康」的食物，導致身心甚至是社交方面的障礙。
本書將告訴我們如何改善身體形象並自我接納，以及該如何與食物和平共處。
一改你對「吃東西」的既有迷思
一直以來，我們對於「垃圾食物」、「加工食物」等等都有既定負面印象。但光看卡路里、光看食材天不天然，這些標籤真的能夠代表一項食物的好壞？所謂的「好食物」的定義，又是否應該是如此？
這些我們習以為常的概念，都將在本書中有另一番詮釋。曾經對「吃」感到焦慮或疑惑的你，更應該來看看此書！
（本文出自《不節食更健康：英國營養師帶你破除減肥迷思，善用直覺飲食，培養身體自癒力》，時報出版）
