大家都是如何處理家中廚餘的呢？很多時候，家裡的廚餘沒辦法天天丟棄，放在外面又會有異味，若是塞到冷凍庫裡面，又覺得不太衛生，當廚餘無法立即處理，容易產生細菌和蚊蠅、產生惡臭，甚至可能會危害到家人的健康。
為廚餘頭痛的你別再煩惱了！現在回收廚餘不再只有等待垃圾車這個方法，市面上推出各式各樣的家用廚餘機，輕便又可直接放在家裏，而且一天就能處理掉2公斤的剩菜殘渣！不僅能減少家中垃圾量、免除倒廚餘的煩惱，乾燥後的廚餘也可以拿來製作成有機肥料，為環境盡一份心力，是最符合環保概念的新一代科技產品。以下小編就來為大家介紹幾款熱門廚餘機吧！
什麼是廚餘機？廚餘機運作原理報你知
廚餘機，顧名思義就是專門處理廚房的廚餘，包括果皮、蛋殼、骨頭、以及飯後的食物殘渣等等。廚餘機在歐美國家較常使用，俗稱鐵胃，歐美廚房多半會將廚餘機安裝崁入在流理台下方，通常都是絞碎設備，能將果皮廚餘絞碎後直接排進下水道。
由於台灣料理偏油膩，且排水系統尚未規劃完全，這種崁入水管的鐵胃在台灣較少見。常見的廚餘機是獨立的一台機器，體積小、重量輕，不會占用廚房空間，通常是移動式設計，可以隨居家空間配置選擇擺放位置，只要將剩菜剩飯、果皮倒進去，全部乾燥之後就完成了，可說是煮夫煮婦的好幫手！
其實廚餘本身富含豐富有機成分，例如：果皮、菜葉類，有些人會直接丟進盆栽、菜園當肥料，但如果處理過就直接丟入，很容易產生惡臭問題。廚餘機是採用60～70℃低溫乾燥，能夠保留完整蛋白質成分，處理過後的乾燥廚餘含豐沃土壤肥力，這時候只要以三倍土壤分量充分混合，擺放在通風良好的區域約一個月，就能轉變成有機肥，種菜種花都適合；如果家中沒植物，當作垃圾丟掉也不佔空間，達到廚餘減量再利用的效果，因此廚餘機也越來越受到歡迎。
買前必看！購買家用廚餘機應注意的事項
功率
通常廚餘機上會寫多少瓦特數或多少匹馬力，一馬力等於745.7瓦特，功率越大、處理廚餘的速度越快、研磨精度也越高。
處理方式
一般市售廚餘機可分為粉碎、研磨及烘乾三款。粉碎的款式多為內置刀片，有點像是果菜機的方式，這類型廚餘機打得不夠碎，也需要定期更換刀片；研磨款式內無刀片，反而是有兩個錘骨及研磨腔壁，先粉碎再研磨，比較像是磨豆漿的原理，沒有任何耗材；烘乾款式則是運用烘乾原理，利用高溫將廚餘的水分烘乾，每次使用需要烘好幾個小時，並且通常骨頭、貝類等較堅硬的廚餘不適用。
噪音
通常廚餘機在運轉的時候，研磨較硬的廚餘難免會有比較大的噪音，但控制噪音方面，有的產品是通過提升電機品質來降噪、有的是在研磨腔的材質上尋求靜音解決方案、有的採用加厚靜音系統。一般來說，越大和越重的機型會設計得越安靜。
熱門廚餘機品牌推薦！跟著網友這樣買準沒錯
Panasonic－溫風乾燥式廚餘機（MS－N23）
圖片來源 ★價格：JPY＄64800日幣（含稅）（約NT$17770元）
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廚餘機界討論度很高的Panasonic廚餘處理機，外觀造型現代簡約，面板簡潔，只有幾個鍵即可操作使用。採用絞碎跟乾燥的方法來處理廚餘，分成低溫乾燥和高溫130度乾燥模式。如果是選用130℃的溫風乾燥，高溫的溫風乾燥能徹底去除99％細菌，讓廚餘縮小體積、去除臭味，每400克的廚餘（約三人家庭一日量）只需要90分鐘就可縮減至1／7的空間！只需十天丟一次，大幅減少丟垃圾的時間。如果是利用較低溫度將廚餘烘乾，乾燥後的廚餘富含各種食物豐富的營養物質，也可以利用在家中園藝裡當肥料使用。
Whirlpool－ZERA智慧廚餘再生機
圖片來源 ★價格：USD＄999美金（含稅）（約NT$30100元），台灣尚未販售。
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ZERA智慧廚餘再生機除了外型超有質感外，還有能儲存一週廚餘的超大容量，並能在24小時內將回收的食物轉換為堆肥，使用原理為－倒入廚餘前，先行加入椰子纖維和小蘇打，利用機器內部電動旋轉刀片將食物切碎混合。
與傳統堆肥法比較，ZERA廚餘機不需要大面積空間、不需要耗費數月時間與眾多心力、不會招引蚊蟲，還能處理傳統方式所不能處理的肉類與奶類製品。最特別的是，這款廚餘機還搭配手機APP智慧遙控功能，可以透過手機啟動或暫停程序、上鎖或解鎖機器；當處理完成或是濾器需更換時，手機還會自動發送通知喔！
Chikuma－廚餘機（CCM600TW）
圖片來源 ★價格：NT$52000
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日本原裝進口的Chikuma廚餘機，規劃特殊粉碎裝置，使用低溫乾燥，任何時間打開倒入即可，能夠做到將廚餘體積減量1/20，包括雞腿、排骨、蛋殼、蛤蠣等有硬度廚餘都可以倒入，把乾燥廚餘變成乾燥有機肥料，一次解決髒亂、惡臭、回收三大煩惱！
Chikuma廚餘機內裝18公升處理槽，以4口之家三餐廚餘量計算，只要一個月再清一次廚餘就好，根本超方便～除此之外，Chikuma廚餘機的可移動式設計，能夠隨著居家空間配置移動到定點擺放，簡約弧形外觀，配合家中原本風格或特定牆面色彩，都能呈現時尚優雅感受。
SmartCARA－智慧型卡拉廚餘機（CS-25）
圖片來源 ★價格：NT$25000
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都市小家庭首選！韓國原裝進口的SmartCARA智慧型卡拉廚餘機，智慧節能系統～能根據不同的食物殘餘類型及容量自動調節時間，減少電力損耗，將食物廚餘烘乾並研磨成粉末狀，只需要3～4小時就可以減少90％的廚餘量，加上智慧除臭性能，透過複合空氣過濾系統，能除去食物中大量殘餘的異味與惡臭，讓廚房不再有異味。
除此之外，這款SmartCARA廚餘機的設計時尚，體積小、重量輕，若居家空間較有限者，不妨考慮選購此款，能放置於任何空間，輕易搭配居家裝潢設計，讓廚房更清新潔淨。
HITACHI 日立高溫乾燥式廚餘機（ECO－V30）
圖片來源 ★價格：JPY＄72800日幣（含稅）（約NT$19960元）
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若是小家庭廚餘量不多，可以考慮老牌子HITACHI家庭用廚餘處理機，家庭成員若為三人，約400克的一日份廚餘～只需約85分鐘就可處理完成，廚餘可連續投入，累積一個月再倒一次廚餘即可！
低噪音設計、深夜運轉不煩惱，150度熱風乾燥處理方式，再利用奈米白金脫臭設計～強力分解廚餘惱人的惡臭氣味。除此之外，HITACHI廚餘處理機還有預約三小時後啟動功能，可在睡眠時間後定時運行，不干擾日常生活。
Biovessel 居家廚餘處理器
圖片來源 ★價格：USD＄199美金（含稅）（約NT$5996元），台灣尚未販售。
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全球第一台桌上型廚餘機－Biovessel居家廚餘處理器，不需插電就能使用，更是一個有機食物循環的驅動器。Biovessel內含土壤及1200隻紅蚯蚓，只要將果皮、葉菜等生廚餘投入後，透過紅蚯蚓的消化、分解、排便過程，就能夠生成天然的有機肥料，整個過程全部依靠自然分解，不用再額外消耗電力。
透過Biovessel廚餘處理器，你可以輕鬆回收每日的蔬果廚餘、讓自然生成的肥料成為新植栽的養份，在居家空間裡，打造一個剩食重生為食物的有機循環，為都會生活帶來一畝綠意。
用廚餘機不再為了廚餘去處傷腦筋！
忙碌的上班族們，下班後連吃飯都不準時，哪來的時間每天倒垃圾呢？無論是外食族、在家動手做料理，絕對擺脫不了擾人的廚餘問題，堆在桶子裡1～2天就發臭、生小蟲、果蠅四處飛，家裡的空氣與環境也無法維持清潔，但是買了廚餘機以後，只需一個按鈕～就能讓剩飯菜渣輕鬆變身資源，環保又節能。
也不用再擔心廚餘臭掉的問題，可以一個禮拜倒1～2次垃圾就好，節省很多垃圾空間，省下來的垃圾袋費用和時間無價！對於追不到垃圾車的小家庭來說，廚餘機的存在真的超級方便，讓你輕鬆揮別廚房的惱人異味，如果家裡常常為了廚餘的事情煩惱的話，快去扛一台廚餘機回家吧！
