偶然經過中山站的時候，總是會在捷運出口不遠處看見這間「天廚菜館」，先前都是因為有事路過，特地找了一天去嘗試過後真的蠻推薦的，一定要分享給大家這間味道難以忘懷的天廚菜館啦！

關於天廚菜館

 

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皿田きのこ（@sweets_cocoapple）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 21 日 下午 10:09 張貼

天廚菜館是一間經營將近50年的中式餐館，雖然中式餐館的老牌字號還不算少，天廚餐館還是能拿出好幾道遠近馳名的主打菜色。據說開業時雖然只是一間規模不大的餐館，但初期成員就有不少懂得傳統京派料理的北京料理師傅，這也使饕客們為了吃到正宗的中式餐點總是常有回頭客來光顧呢！而天廚菜館最為人稱道的經典菜色便是他們家的「烤鴨」，其實除了烤鴨外也有很多正宗的中式料理，為服務廣大客群也有提供桌菜及婚宴套餐，菜式可以說是十分豐富，絕對不會讓上門的顧客失望啦～

店內氣氛

 

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John Lee Pictures（@johnleepictures）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 4 日 下午 9:33 張貼

由於天廚菜館比較偏向桌菜聚餐，其實整體店內的氣氛蠻熱鬧的，也因為是間創業將近五十年的老店，有不少人看起來都是常客，點起菜熟門熟路的。店門口有著中國味濃厚的屏風，店內的擺設則是圓桌為主，輔以明亮的暖色系裝潢，使得這間天廚菜館非常有傳統中式餐館的氣氛！

菜單

熱炒菜名 價格
天廚鐵烤子母雞（預訂）750元
榨菜炒肉絲 500元（大）
蔥爆牛肉 550元（大）
宮保雞丁 525元（大）
＊僅列出部分菜單，價格僅供參考

食記

大約是6點多的時候我們一行人進店用餐，服務生十分熱情詢問訂位後招呼我們入座，坐定後環顧四周人潮已經來了不少，店內溫暖的裝潢也讓人心情十分放鬆。
或許是因為人太多的關係，點餐後等了好一陣子菜才上來，首先上來的是這道雞絲拉皮～
由於我們一群大男生吃得十分的快根本來不及拍照，因此接下來就容許我使用天廚菜館FB上的圖吧XD，拉皮在很多中式餐館都很常見，先前在中正紀念堂以及東區的中式餐館都有吃過，這間的拉皮是個人覺得還蠻順口的，配上雞絲非常美味！

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然後是榨菜炒肉絲以及蔥爆牛肉，雖然都沒有圖不過還是簡單介紹下～榨菜炒肉絲的榨菜挺香的，沒有很多榨菜醃過頭的死鹹；蔥爆牛肉中規中矩，不過可能因為我本身就愛吃蔥爆牛肉所以覺得還是不錯～
接下來是重頭戲～需要提前預約才吃的到的烤雞！！！據說不預約的話根本就吃不到，剛上桌時就能感受到香氣逼人，入口後醬汁已經均勻的被雞肉吸收，我們連骨頭都啃得乾乾淨淨才肯罷休，不然就實在太浪費啦～

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中式餐館不能缺少的北京烤鴨我們當然也有點，不過這道在我們吃完烤雞後隔了好一陣子才端上來，原來是因為北京烤鴨都是現烤現做，且工序較多費時較長，但美味當前，一切等待都是值得的～這道烤鴨果真也沒有讓我們失望～

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最後我們用一道經典的蛋花湯來做為收尾，雖然蛋花湯就比較一般，但對於今天較多肉類料理來說，是解膩十分好的選擇，因此如果點了較多肉類料理，建議可以點蛋花湯或是蘿蔔湯等較清爽的湯來搭配喔！

總結

 

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呆萌 Damon Peng（@damon_leo_peng）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 17 日 下午 11:49 張貼

雖然天廚菜館的價位比起常見的中式餐館可能是略高了些，但幾道經典口味的名菜表現的都十分亮眼，確實是符合價位的味道，這次帶朋友們來吃的感覺是十分值得，看到大家都吃得這麼開心就覺得必須讓更多人知道這間好餐館！誠心推薦這間「天廚菜館」給各位！

cover via：天廚菜館